傳統小吃“蛤蟆吐蜜”的餡料是豆沙餡的。"蛤蟆吐蜜"又稱豆餡燒餅，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛在燒餅邊上，所以人們形象地稱其為"蛤蟆吐蜜"。
蛤蟆吐蜜是天津傳統小吃，裏面包的餡料是豆沙，早先它並不是小吃類，而是更高級的“小貨兒”類。明朝燕王朱棣發動“靖難之役”時，追隨燕王征戰的將士們為了軍糧便於攜帶，就把壹種用面粉烤制的餅抹上羊油脂。
蛤蟆吐蜜的做法
1、盆內加小麥面粉、老酵面、小蘇打粉、冷水合成面糊，略餳壹會兒。
2、餳好的面糊搓發展條，摘成約25克壹個的重慶小面劑，搟成圓皮，包入適當紅豆餡，把口封嚴捏牢，按扁，即成餅坯。
3、餅坯刷小量水沾到白芝麻，摻燒燒熟。餅熟後則開裂，外露紅豆餡。