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越南胡誌明市10大必吃美食和餐廳推薦,妳吃過哪些?

胡誌明,壹個充滿了濃郁法國情懷的越南城市,也是讓人時刻向往的美食天堂!從街頭小吃到特色餐廳,從越南春卷到各種河粉,讓妳在這的壹個月裏可以天天品嘗到不同種類的美食。作為越南最大的城市,胡誌明不僅繼承了越南的傳統飲食風味,還將法國料理賦予了越南人獨有的口味!現在,我就為妳推薦10大胡誌明必吃美食和特色餐廳,妳只需要擁有壹個強大的胃!

越式春卷的餡壹般用粉絲、香菇、豬肉、雞蛋和蔬菜絲攪拌而成,再用米粉做成極薄的春卷皮,包上餡後放入熱油鍋中炸至酥黃。食用時可將炸好的春卷包入生菜,沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料,就可以品嘗到酸、甜、鹹、辣等不同的味道。當然,也可根據個人喜好不包生菜直接沾醬食用。

餐廳推薦

牛肉河粉是越南人最喜歡吃的壹道美食,味道鮮美,價格實惠。河粉中的牛肉選用的是黃牛肉,使用的米粉也是用優質大米制作而。先將壹大塊精選黃牛肉加上各種調味料後下鍋煮熟,然後切成薄薄的小塊,將米粉在開水鍋中煮熟,加人牛肉、牛肉湯和各種調料,非常美味!

餐廳推薦

越南廚師用壹種濃香的當地辣醬把分解的螃蟹燒出來的,絲毫不會破壞螃蟹的鮮味。再將壹碟用胡椒、姜末、香葉和檸檬汁拌成的調味汁澆在螃蟹上,吃起來非常特別。

餐廳推薦

甘蔗蝦的做法是把蝦仁搗碎成泥狀,混合番薯粉,包裹在去皮甘蔗上,油炸成金黃色。食用時用春卷皮包裹剝下的蝦肉、紫蘇、生菜、九層塔、韭菜、白蘿蔔絲、花生粉及醬油,口感甜辣。

餐廳推薦

法棍是壹種最傳統的法式面包,在硬棒面包裏加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。表皮松脆,內心柔軟而稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味。越式法棍則是將法國的法棍三明治經過改良,加入越南特有的炸肉,腌制過的蘿蔔絲,薄荷葉等,做成壹種全新的口味。

餐廳推薦

炸象魚也是越南必吃壹道名菜,壹條約比壹個手掌略大的魚,徹頭徹尾的炸它壹番,炸到那條魚是全身酥麻、香脆可口,即使妳是個吃魚嫌挑魚刺麻煩的人也可以輕松的吃,因為連骨頭也可以吃。

餐廳推薦

越南雞粉用料非常講究,除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特,攤成薄薄的片,切成細細的絲,不粘不連,撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲交相輝映,讓人直流口水。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬,輕輕壹擠,幾滴檸檬汁落人碗中,原先滾燙鮮美的雞粉又添了壹縷清香,吃起來更加爽口。

餐廳推薦

滴漏咖啡是用壹種特殊的滴漏咖啡杯,底下有玻璃杯接著,先在滴漏裏面放上咖啡粉,壓上壹片有洞孔的金屬片,再加入熱水沖泡,於是咖啡就滴滴答答地滴到底下的玻璃杯內,滴完壹杯咖啡大約需要10-20分鐘,最後加奶加伴侶。看著咖啡在眼前滴著,就像沙漏在計時,咖啡也是有性格的,這滴漏咖啡就像溫和悠閑的越南人。

餐廳推薦

越南煎餅雖然不是很大,但是裏面的餡料卻很豐富。先用豆油將平底鍋勻濕,接著倒上壹大勺用水和姜黃粉調制均勻的米粉,再用壹種特有的竹制鍋鏟將米粉在鍋裏攤勻成餅狀。待到粉餅煎至微微變色並凝結後,在米餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。再卷上薄荷、紫蘇等蔬菜,沾上魚露、蒜末、辣椒醬、醋等蘸料壹起吃,讓人回味無窮!

餐廳推薦

越南肉粽是越南的傳統美食,采用芭蕉葉包裹,有圓形和方形兩種形狀,意為取天圓地方。他們認為,圓形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合壹,大吉大利。其中四方形的粽子,用橫豎兩根竹蔑紮起來,外形像田地,代表新年五谷豐登的意思,而豬肉則表示出入興旺。粽子裏包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉,味道十分獨特。

餐廳推薦

爽滑的河粉、醇正的滴漏咖啡、正宗的越式春卷、豐盛的越南煎餅、獨特的越南肉粽、酥麻香脆的炸象魚…胡誌明,又是壹個美食的天堂!熱愛旅行又喜歡美食的妳,心動了嗎?

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