②油炸肉制品。如炸雞、炸牛排、炸豬排等。
③油炸果蔬類。如油炸香蕉片、油炸麻葉、油炸堅果等。
④油炸海鮮類。如油炸魚片等。
問題二:長期食用路邊攤的油炸食品,會對身體有何害處? 1. 衛生條件惡劣 油炸食品的衛生問題首當其沖,特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層:壹,他們用來炸的原材料不衛生,許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的,弄點油裝點門面。二,使用的油不衛生,許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油,但他們為了節約成本常常將油反復高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑,這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹制而成,常常是外面已炸得焦黃(糊)發硬裏面卻還沒有熟透,不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物,容易發生腸寄生蟲等疾病。 2. 導致肥胖 油炸食品,不管是洋快餐,還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裏香,吃在嘴裏爽,可裝進肚子後,高脂肪不利於消化,不僅影響妳的腸胃,而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會,寧願餓死也不能胖著活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥,不如控制下妳的飲食。 3. 產生有毒有害物質 油脂反復高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反復高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物――二聚體、三聚體,毒性較強。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺,俗稱丙毒,是壹種致癌物質。 4. 營養素嚴重破壞 食物經高溫油炸,其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素,如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E,妨礙人體對它們的吸收和利用。 5. 鋁含量嚴重超標 不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏松劑―明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是說鋁與酸與堿都能起反應,反應後形成的化合物,容易被腸道吸收,並可進入大腦,影響小兒智力發育,而且可能導致老年性癡呆癥。另外,做油條時的面團經過明礬處理後,堿性很高,使維生素B1都損失掉。 6. 誘發疾病 油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物會引起消化不良,以及飽食後出現胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐,腹瀉,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由於缺乏維生素和水分,容易上火、便秘。
問題三:路邊攤吃那種油炸食品是用什麽調味料的。 孜然粉,胡椒粉,辣粉,細鹽!滿意望采納!
問題四:我想學路邊攤賣的油炸食品,哪裏學 百度當地技校。。
問題五:路邊攤油炸好吃的東西,有啥? 煎餅果子,丸子,炸雞翅……
問題六:油炸食品有哪些 炸麻花、炸春卷、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條、炸面包以及零食裏的炸薯片、油炸餅幹等
問題七:油炸食品有哪些? ①油炸面制品。如油炸麻花、油條、油餅等。
②油炸肉制品。如炸雞、炸牛排、炸豬排等。
③油炸果供類。如油炸香蕉片、油炸麻葉、油炸堅果等。
④油炸海鮮類。如油炸魚片等。