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辣椒,幹的,做成辣椒面,這有營養嗎?對身體有好處嗎?

有營養,其營養成分與辣椒相同,只是形狀不同而已。對身體有好處。下面說壹下辣椒面的做法:

主料:幹辣椒,熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等,根據地方口味不同,佐料稍有變化

做法:

第壹步:將幹辣椒除幹粑;

第二步:烘幹;辣椒烘幹

第三步:將辣椒剪成段;

剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、

炒好的原料涼壹會兒,然後放入研磨杯中,加少許芝麻壹起研磨成粉狀。

營養分析

1. 解熱鎮痛:辣椒辛溫,能夠通過發汗而降低體溫,並緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮痛作用

2. 預防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是壹種抗氧化物質,它可阻止有關細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發生率

3. 增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化

4. 降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,有利於降脂減肥防病.

作用:

1. 研磨好的辣椒面要徹底晾涼以後才能裝入密封袋保存 否則容易回潮變質

2.辣椒面可以用來炒菜 偶家多是用它來做辣椒油(用熱油澆在上面拌勻即可)

適宜人群

1. 適於消化不良、寒性胃痛、風濕痛、腰肌痛等病癥人群食用

2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等患者忌食火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食.

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