1. 遼參：別稱灰刺參，是珍貴的“海八珍”之壹，具有補腎壯陽、益氣盤涅、抵抗疲勞等功效，常用於預防中老年疾病，如動脈硬化、糖尿病等，也可以作為癌癥患者的輔助治療食品。
2. 海參：具有多種滋補作用，包括補腎、養血、滋陰等，常用於補血調經、益腎壯陽、止血消炎等。
3. 球參：又稱海茄子，是壹種在熱帶海域生長的海產品，其營養價值較低，與刺參相比沒有任何滋補作用。
總的來說，雖然遼參、海參和球參都是海產品，但是它們的營養價值和功效有所不同。