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遼寧有什麽特產小吃遼寧特產小吃的介紹

1、楊家吊爐餅

楊家吊爐餅是遼寧省沈陽的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,創制於1913年。楊家吊爐餅的制作工藝非常考究,選料精良,選用優質的面粉為主要原料,采用傳統的制作工藝制作而成,所制作出來的吊爐餅色澤金黃,外焦裏嫩,香酥可口,獨具風味。

2、大連蝦片

大連蝦片是大連地區的傳統特色產品,選用蠓蝦為主要原料,然後經過發酵→熬制蝦汁→調汁→和面→擠卷→晾卷→切片→烘幹等工序制作而成,所制作出來的蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經油炸後,口感酥脆,有蝦的鮮味,無硬心,還被列為國家地理標誌保護產品。

3、西塔大冷面

西塔大冷面是遼寧省沈陽的傳統特色小吃,有著非常悠久的歷史,又被稱為朝鮮冷面,西塔大冷面的制作工藝精細,用料考究,冷面是現壓的,所以沒有普通冷面的確缺點,再配以特殊熬制的湯頭澆灌,吃起來美味可口,是沈陽的老字號美食。

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