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遼寧有哪些美食

1、老邊餃子:老邊餃子是沈陽著名小吃,是邊福1828年從河北省傳入沈陽,距今已有180多年歷史。由於皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩,被評為“中國地域十大名小吃”。無論是沈陽人還是外地遊客都贊不絕口。

2、馬家燒麥:馬家燒麥是沈陽市特殊風味的回民小吃。“燒麥”是壹種加餡蒸熟的面食品,是大眾非常喜歡的民間小吃。馬家燒麥的獨特之處是用開水燙面,柔軟筋道,選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡,鮮嫩醇香,其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹,造型十分美觀,讓人垂涎三尺。由於馬家燒麥選料嚴格,制作精細,口味好,造型美觀,所以每天排隊買燒麥的人都絡繹不絕。

3、溝幫子熏雞:溝幫子熏雞是遼寧著名的傳統小吃,始創於清光緒十五年。溝幫子熏雞做法十分講究,16道精細工序、30種甄選配料,四代老湯,最後雞表面刷上壹層香油,放入熏爐中,待雞肉微紅時即可。溝幫子熏雞色澤棗紅鮮亮,出鍋後看著就誘人,吃完之後更是讓人回味無窮。被譽為中國“四大名雞”之首。

4、小市羊湯:小市羊湯是遼寧本溪特色小吃,是壹種滿族食膳,至今已有數百年歷史。小市羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土竈大鍋裏燉煮1小時,至湯汁呈乳白色時,將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起,放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯。香氣撲鼻、湯白肉嫩、熱氣騰騰吃上壹碗後暖胃暖身,滋補身體。

5、牛肉火勺:牛肉火勺發源於鐵嶺地區,是遼寧鐵嶺地區著名的風味小吃。火勺形狀與餡餅差不多,可是口感味道都不同。火勺是用烤爐爆烤而成,內放幾張像抽屜壹樣的大鐵板,不停對火勺翻烤,從而達到火勺外酥裏嫩。鐵嶺牛肉火勺特點是呈金黃色,層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口,老人和小孩都愛吃。

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