(1)Shawarma(沙瓦瑪)：由羊羔肉或雞肉做成的菜肴，另外還配有西紅柿、咖喱汁、薯條等。而不同的餐廳由於采用的原料和配料有差異，所以味道也多少會有所不同，但這都都無法改變該菜是迪拜最受歡迎的食物之壹;
(2)Shaearma(沙威瑪)：土耳其烤肉串，浸漬過的嫩羊肉或雞肉貼在垂直烤爐上燒烤，然後切下薄片蘸上蒜黃醬加上青菜、薯條卷進阿拉伯面餅(pitta braed)食用;
(3)Falafel：阿拉伯法式油炸食品，看上去有些像肉餅，不過味道確實別有壹番滋味;
(4)Pita(阿拉伯大餅)：迪拜本土美食，由特制的爐子烘烤而成，外脆裏嫩，鮮美可口。熱氣騰騰地端上來，形狀像個胖胖的小枕頭，小心地撕開壹個角，裏面的熱氣就跑出來了。這種餅趁熱吃有種淡淡的甜香味，空口吃也很好。本地人吃大餅時都要蘸霍姆斯醬，就著酸黃瓜條和青菜;
(5)KABAB|Shawalma：阿拉伯菜系中比較著名的兩道燒烤，烤羊肉串和切片烤肉，選用羊腿和背脊上的瘦肉，切成拇指見方的塊狀，再加入胡椒、鹽、蔥、姜、大料和橄欖油等作料，然後串在長約1米的鐵釬上，放入烤爐中，待肉色變得黃脆，出爐即食;
(6)哈爾瓦：阿拉伯人甜品。小小的壹塊點心，表面卻塗滿了壹層層的糖，糖上還澆上蜂蜜，蜂蜜上再加壹層糖，吃壹口，滿嘴流蜜;
(7)Mhallabiyeh：在厚厚的鮮奶米布丁裏滴入上好的野生蜂蜜，再撒上碾碎的開心果仁，口味不那麽甜，能被外國人接受的壹種比較健康的黎巴嫩甜品;
(8)Harees：切片的肉和碾碎的小麥加上水以文火燉煮直到變為粥狀;
(9)Machboo：用大米、洋蔥和肉加上香料鹽和壹種叫做loomy的檸檬壹起燉煮而成，適合午餐食用;