1、甲魚切塊焯水撈出。
2、熱油小火炒香輔料,放入甲魚,翻炒均勻,加入鹽蠔油老抽生抽白糖,加足水,煮開轉中小火。
3、收汁入味後撒胡椒粉,出鍋即可食用。
甲魚中含有大量的膠原蛋白,該物質與人體皮膚膠原結構相似,對皮膚表面的蛋白質分子具有較大的親和力,可以增加皮膚彈性,有美容護膚的功效。