遂川特產壹：炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂昌的傳統名吃。它的制作方法非常簡單。選用南瓜花、雞蛋、面粉為主要原料，再加入十三香、鹽等調料，最後油炸而成。炸南瓜花香脆可口。
遂川特產二：遂川板鴨
遂川鹽水鴨是江西遂昌的傳統小吃。歷史非常悠久，制作方法非常精細，用料精細。它最初是由遂川良種鴨精心飼養屠宰而成。制成的遂川鹽水鴨外形美觀，鮮美潔白，肉質嫩脆，有“臘肉之王”的美譽。
遂川特產三：遂川金桔餅
遂川盛產金桔。根據《本草綱目》的記載，“這種橘子生下來是有彈性的，黃的時候是金黃色的。”它是由金桔加糖、陳皮等輔料經多道工序制成。特點是味甜微辣，開胃生津。金桔糕也是壹種療效很好的食物，可以止咳化痰，增進食欲，特別適合老年人食用。