邳州市民間春節有舞獅拜年、跑旱船、踩高蹺傳統節目。臘月初八“臘八粥”、二月二龍擡頭“爆米花”、清明“戴柳”、“插柳”、女兒出嫁要流下幾滴眼淚，謂之“金豆豆”，以報達母養育之恩等民俗，端午節、春節、中秋節是民間的最為盛大的三大節日。
邳州方言屬中原官話-徐淮片。它位於漢語北方方言區的東部偏南的地區，境內方言全部有官話方言的基本特點。其中如：中古全濁聲母全都讀成全清聲母，送氣、不送氣對應比較嚴格；韻母方面沒有塞音韻尾等。
擴展資料；
邳州區位優越，交通便捷。城區座落在京杭運河與歐亞大陸橋隴海鐵路黃金交匯點上，西依歷史名城徐州，東鄰港口城市連雲港，北接齊魯，南通江淮。
徐州觀音機場、連雲港白塔埠機場和山東臨沂機場距離邳州均不足壹小時車程，霍連高速穿城而過，京滬、京福、寧徐高速三面環繞，新老城區三大客運站，日發送旅客超過1萬人次；邳州火車站為國家二等大站，目前正在建設新區火車站。
邳州建置悠久。據史料記載，在夏朝，奚仲以邳為都，建立邳國。商湯、周武均封奚仲後人於邳，為侯國。秦始皇26年設立下邳縣，漢高祖劉邦封韓信為楚王，建都下邳。北周靜帝大象元年始稱邳州，為下邳稱州之始。
隋朝設立邳州，後改下邳郡。唐朝廢郡復置邳州，後改為下邳縣。元、明、清仍稱邳州。中華民國元年廢州改置邳縣。1992年7月，撤縣設立邳州市。
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