家庭小炒菜譜大全有地三鮮、酸辣土豆絲、魚香茄子、幹煸豆角、小炒肉絲。
1、地三鮮
地三鮮是壹道東北傳統名菜，由茄子、土豆和青椒三種時令食材制作而成。它不僅鮮美可口，而且色彩鮮艷、營養均衡。地三鮮的口感土豆和茄子的鮮嫩搭配青椒的爽脆，味道豐富。在家庭中做地三鮮，不僅簡單易做，而且成本低廉，非常適合家庭日常食用。
2、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是壹道簡單又美味的家庭小炒菜譜，只需要土豆、辣椒、白醋等原料。通過將土豆切成細絲，泡在水中洗去澱粉，然後炒熟，最後加入白醋提味。這道菜價格便宜，而且酸辣可口，幾乎每個人都能喜歡。它不僅簡單易做，而且成本低廉，非常適合作為家庭日常餐桌的壹道菜肴。
3、魚香茄子
魚香茄子是壹道非常美味的家庭小炒菜譜。將茄子切成小圓段備用，大蒜末、蔥末和姜末切末備用。接著把醋、糖、芡粉和水調成汁備用。在熱鍋中放入適量的油，炒香姜蒜末和蔥末，再加入茄子和汁翻炒至入味。最後，加入蔥花翻炒均勻即可。
魚香茄子以魚香的味道為主，茄子吸入了茄子的鮮香，搭配其他調料的味道更加豐富。這道菜口感鮮嫩，味道濃郁，非常適合作為家庭日常餐桌的壹道菜肴。
4、幹煸豆角
幹煸豆角是壹道家常菜，以扁豆為主料，幹辣椒、老抽等調料制作而成。制作方法簡單，只需將扁豆煮熟後，控幹水分，再將幹辣椒和老抽炒香，最後加入鹽和味精調味即可。幹煸豆角口感香脆，辣椒的辣味突顯豆角的鮮香，同時幹辣椒的辛辣味為這道菜增添了層次感。
5、小炒肉絲
小炒肉絲是壹道簡單而美味的家庭小炒菜譜。炒肉絲的原料包括肉絲、白菜、洋蔥和調料。先將肉絲炒熟，再將白菜和洋蔥壹起炒熟，最後加入調料調味。這道菜色香味俱佳，肉質鮮嫩，搭配米飯或面條食用都非常適合。