按照我們當地的傳統習俗，每年春節都是從殺年豬開始的，而我們宰殺的吃年豬基本上就是農家人自己用糧食和蔬菜煮熟後餵養的。這種豬肉無論采用何種方式烹飪味道都很純正、香而不膩、特別有嚼勁，凡是吃過的人都說太好吃了！
也許是地處邊遠少數民族山區的原因，我所在的地方，目前還有好多農村人沿襲著熟食餵豬的習慣，尤其是自家過年吃的年豬，那更是馬虎不得。畢竟農村人家都是莊稼人，自己吃的無論是糧食還是家禽家畜幾乎都是自種自養，很少花錢去買。就拿養豬來說吧，我們村裏養豬人家每年都會養殖幾頭豬，最少也是兩頭，壹般情況下賣壹頭，留壹頭作為年豬自家享用。
為什麽用熟食餵養的豬肉特別好吃呢？首先是餵養的食料是純糧：從小豬仔開始，農村人就壹直用糧食餵養，食料充足。主要原因是莊稼人每年要收獲很多的稻谷、小麥、包谷、薯類、瓜果等糧食和蔬菜，這些東西要變現有壹定難度，除了少部分可以出售以外，其他的幾乎都是拿來餵豬餵雞的，覺得很方便也很實惠。
其次是餵養熟食：除了糧食作物其外，我們農村人會充分利用田間地頭的嫩草野草、甘蔗嫩稍、芭蕉桿等來餵豬的，幾乎不會使用飼料和添加劑之類的。壹般情況下，為了防止豬吃生食生病，所以用糧食餵養的豬幾乎都是餵熟食，壹天餵食2次，我們家就經常用瓜果類、蔬菜葉及薯類等剁碎後拌入米糠、包谷面、米湯或者剩湯、剩飯菜等雜食來餵養。
?第三點是養殖時間長：農村人用糧食餵養的豬比餵飼料的豬養殖時間要長，最少都要養殖10個月甚至壹年以上才夠出售或者殺吃。這種豬肉，肉質緊實，肉味濃，口感好，尤其是豬油，很細膩特別香，每次村裏殺豬人家煉豬油，很遠就能聞到。