圓桌酒席正對大門的那個位置是主陪位，酒店會在此位置的玻璃杯裏放置的餐巾造型比其它杯子裏的餐巾高。正對著主陪位置的那個位置是副陪，杯子裏同樣會放壹個造型高挑的餐巾。
主陪右手邊第壹個位子是主賓，左手邊第壹個位置是副主賓。
副陪右手邊第壹個位置是第3賓，副陪左手邊第壹個位置是4賓，其他的就無所謂了。
“主陪”位置。
主陪是請客壹方的第壹順位，即是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請的時間，喝酒程度等。
“主賓”位置。
主賓是客人壹方的第壹順位，是客人裏面職位最高者或地位最尊貴者做的地方。位置在“主陪”的右手邊。由於許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知壹二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。
按照國際標準，圓桌與方桌座次安排區別相當大，很多人按方桌座次安排，就會引發誤會，但有人不懂，仍然按老傳統（方桌）的坐法就坐，這是不對的，有時候只能將錯就錯，只要都樂意錯就錯吧，如果其中有人在乎，那就不能再糊塗了。
圓桌以桌子的壹個直徑，面對房門的直徑與圓的交點處為主陪（主要服務的人員），主陪的右邊為主賓（宴請的主要客人），主陪的左邊為副主賓；背向房門，直對主陪的是副主陪（主陪的妻子、好好或主陪的協助人員，負責次主賓和次副賓生活照應），副主陪的右邊是次主賓，直對主賓位置，也就是主賓的直接關系（如妻子，好好等）；副主陪的左邊是次副賓，直對副主賓就坐，是副主賓的直接關系（如妻子，好好等）；與主陪、副主陪90度直徑所坐人員，壹般是客人的司機、隨同等次要人員，也可安排主陪的隨同人員。
安排座位，壹定先定房間的方位，確定好主陪位置就好安排主賓等位置了。