2、把低筋面粉，酒釀，糖粉壹起放入盆中，用打蛋器攪拌均。
3、蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵40分鐘左右（28度左右）。
4、發至兩倍高左右，面糊上有許多小氣泡即可。
5、加入3克泡打粉，用打蛋器攪均。
6、模具上抹壹層植物油，把面糊倒至8，9分滿。
7、蒸鍋大火燒開水，再轉中火，蒸15分鐘左右即可出鍋。