酥皮月餅的做法及配方詳細介紹，下邊我為大夥兒關鍵詳細介紹的便是酥皮月餅皮的做法，喜愛的趕快去個人收藏學習培訓哦。
我要做的是南瓜酥皮月餅，妳們吃過這類餡的嗎？看著我做的誘惑嗎？是否有愛吃壹口的不理智？
酥皮月餅的做法及配方
冬瓜是自身家種的，把它削皮煮熟。
千層酥皮月餅，美味的中秋節小零食，趕快學好上菜秒光
做千層酥皮月餅這壹步十分重要哦，壹定要用動物油。去超市買來小塊贅肉，用它練就動物油300克。
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先用壹個碗添加90克動物油，再添加6克白砂糖，提前準備60克熱水和面用。
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加200克小麥面粉用熱水和面搓成面糊。
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醒面20分_之上。
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另壹個碗添加80克動物油，160克小麥面粉，立即攪拌均勻。
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這就是油酥餅，月餅起層全靠它，油酥餅調準也醒面20分_之上。
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把煮熟的冬瓜揉成南瓜泥。
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先後添加熟糯米粉，白芝麻和碎花生，自己做的月餅餡便是料足。
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加適當的白砂糖和動物油，喜歡吃甜的能夠多加壹點糖。
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把餡團成球體狀。
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搟面皮和油酥餅也都揉成球體，大球是搟面皮，圓球是油酥餅。
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把油酥餅包進油位內，把口漸漸地往裏面團縮緊，直至全部包上。
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隨後上搟壹下，下搟壹下，不必回搟哦，搟成這類橢圓形。
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從底端翻卷擠扁。
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反復以前的姿勢，不必回搟。
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搟開後那樣折起來壹下預留。
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把折起來好的搟開，就可以裹皮了，收邊和上邊收邊壹樣的，團起_縮緊。
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像那樣壹個個包好，就可以放進烤箱烤了。
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烤箱溫度150度，25-30分_就燒熟了。
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烤5分_，把月餅上刷上壹層雞蛋液，再撒點白芝麻裝點。
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這壹鍋是五仁和雞蛋黃的。
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燒熟了，割開壹個給大夥兒看壹下，表皮非常松脆呀，外酥裏嫩呀，真好吃。
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見到這幅圖我逐漸咽口水了。
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它是冬瓜花生餡的，幹了2鐘餡。
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壹***烤了3箱，壹箱9個，壹***幹了27個，第壹次做，想不到那麽取得成功。
酥皮月餅皮的做法：千層酥皮月餅，美味的中秋節小零食，趕快學好上菜秒光.