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醬牛肉怎麽腌制

做醬牛肉不需要用鹽,醬油就可以調味。準備鮮嫩的牛肉,八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,老抽,生抽。

1、將牛肉洗凈,將輔料1和牛肉混合,加料酒,醬油、老抽、生抽,量要完全沒過牛肉。

2、腌制24小時以上。

3、蔥切段,3個熟雞蛋剝殼待用。

4、將腌好牛肉、香料和汁全部放進鍋裏,加壹倍的水,放入蔥,雞蛋。

5、大火煮開後關小火煮壹小時。6,讓牛肉在鍋裏自然的冷卻。12小時後就可以吃了。

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