1、將牛肉洗凈，將輔料1和牛肉混合，加料酒，醬油、老抽、生抽，量要完全沒過牛肉。
2、腌制24小時以上。
3、蔥切段，3個熟雞蛋剝殼待用。
4、將腌好牛肉、香料和汁全部放進鍋裏，加壹倍的水，放入蔥，雞蛋。
5、大火煮開後關小火煮壹小時。6，讓牛肉在鍋裏自然的冷卻。12小時後就可以吃了。