紅燒牛肉做法如下：
基本原料
牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。
制作過程
1、牛肉切塊，先用熱水氽燙壹下瀝幹水分待用;紅燒牛肉
2、油燒熱 後將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
問題二：我做的牛肉醬裏面放糖太多了想去除甜怎麽辦？ 放鹽和醋
問題三：紅燒牛肉糖放多了怎麽中和味道 制作紅燒肉放糖是必不可少的壹道工序。不小心放多了也是時有發生的。怎樣才能使肉不甜又好吃？再不是十分多的情況下可以多少放壹點醋和鹽，使其甜味多少下降壹點。如果放得太多的話就把原來的肉湯倒出壹些，不要倒得太多（太多了紅燒肉就不香了），按上面的方法進行制作。
問題四：高壓鍋燉牛肉糖放多了怎麽辦 糖放多了如果口味過甜，可以適當放壹些輔料如茭白或者土豆，或者百葉結之類的進去，然後再倒些老抽進去調味，如果已經有點燒幹了，可以再放壹小杯啤酒進去繼續燉壹會，這樣可以中和下甜味。
問題五：牛肉餡糖放多了怎麽半 放鹽 。
問題六：鹵牛肉甘草放多了還放了冰糖怪味了怎麽補救 把甘草多撈點起來，再多放點水，沖淡他
問題七：鹵50斤牛肉放多少味精,和糖 鹵牛肉 不要味精和糖吧？ 妳聽誰說的。 妳鹵五香牛肉的嗎？我家就是賣牛肉的。妳可以去賣調料的攤位。他會樂意幫妳配料的。用白布包起來。曬曬，可以用多次。別扔了。越煮越好。妳煮這麽多，會悶肉嗎！只是問下，沒別的諷刺的意思。怕妳手生，給煮爛了。
問題八：牛肉幹香料放多了有苦味加白糖可以嗎 可以啊!如果可以的話加壹點點蜂蜜會更好哦。不過最好也加壹點點水
問題九：鹵牛肉鹵水的麥芽糖放多少? 骨裏香、鄉巴佬、八珍、壹品佳味等熟食系列、灌腸系列、醬菜系列等技術培訓服務，正宗溫州鄉巴佬熟食、骨裏香熟食、八珍熟食。百種深受壹致好評!秉承憑口味生存。推薦去壹品佳味
問題十：10斤牛肉放多少糖來炒糖色 2兩