腌蘿蔔的做法：
腌蘿蔔的用料
白蘿蔔1根 鹽1大勺
老抽1大勺 生抽5大勺
糖3大勺 醋4大勺
幹辣椒3-4個
步驟1
洗凈白蘿蔔，然後等表皮水分晾幹，同時準備好其他食材。
步驟2
白蘿蔔切成均勻的薄片，這裏記著不要去皮，帶皮腌制，蘿蔔才特別脆爽。
步驟3
切好蘿蔔片，放入1大勺鹽，用手抓勻，腌制壹小時，等蘿蔔析出水分後把水倒掉。
步驟4
接著開始腌制蘿蔔。調味料的配比為：3勺白糖，5勺生抽，1勺老抽，4勺醋。
步驟5
愛吃辣味的可以切幹辣椒成絲，放入其中。
步驟6
把均勻混合調味料的蘿蔔放入密封罐裏，入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中間用無油無水的幹凈筷子翻動幾次，讓味道更均勻。
步驟7
腌制好的蘿蔔相當好吃，搭配壹碗粥，是很好的早餐選擇。