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重午那些事

重午那些事

? 舊時,樂清民間流行著壹首《重五謠》

吃爻重五粽,破碎遠遠送。

吃爻雄黃酒,毒蛇遠遠遊。

重五草頭湯,疤瘰洗精光。

重五吃麥麥,字眼學起快。

吃爻重五卵,做個生員卵。

重五吃大蒜,讀書做高官。

在樂清地區,端午節是個重大的節日,它和春節、中秋、冬至並稱“四節”。按老傳統,這壹天晚輩要準備好禮物上門拜望長輩,樂清方言叫做“望節”。

1.龍舟競渡

樂清地區端午節的龍舟競渡,在南宋時的盛行由此可見壹斑了。到明清時期就更加流行了,而且這時已慢慢演變為紀念屈原的活動。過去,市區每年都有群龍會齊,爭先競渡,場面相當壯觀。後來還出現了老人龍、女子龍、童子龍,劃龍舟活動成為老少皆宜的民間體育項目。在比賽時,壹般每只龍船都有三十六人,坐在龍船兩旁劃漿,坐在頭尾第壹把漿的都是比較身強力壯,經驗豐富的選手,除了劃船外,還有打鼓的兩人,打旗的壹人,敲鑼的壹人,還有頭尾駕艄的兩人,有些地方還有壹人專門挈泥塑或木雕的兒童像,叫“香官爺兒”,以吶喊助威。這樣算起來,壹只龍船總***有43人。

2.吃重午粽

樂清民間有諺雲:“吃爻端午粽,棉衣慢慢送”、“未吃端午粽,寒衣不好送”。可見粽子是壹種可口應時,又標誌季候轉換的節物。人們頗重此物,或有家人暫時外去者,皆為他留存壹些。溫俗規定,壹般是四十個粽紮壹把,內有壹個特大的叫“粽娘”(壹升米做四個);又有壹把特小的叫“子孫粽”(壹升米做十個);普通的叫“新庚粽”(壹升米做六個)。粽子有兩種,上品是餡肉粽、白糖蓮子粽;其次是蠶豆粽、槐豆粽、白粽。後者是用早稻稈或豆稈燒灰,取汁浸而煮之,叫做“灰湯粽”,通過熱水淋掉堿質後即成,俗稱“淋粽”。

3.卷薄餅

在虹橋地區,端午節除了吃粽子,還有吃薄餅和大蒜的習俗。薄餅也叫“麥塌荷”“錫餅”“麥油煎”,是將面粉調成糊狀,在平底鍋中煎成又薄又圓的面餅,然後鋪上炒好的粉幹、肉絲、豆芽、豆腐幹、鱔絲、韭菜、跳魚鹹菜、香菇、雞蛋絲等菜肴,卷成圓筒狀,吃的時候壹口咬去,滿嘴香噴噴的,可以品嘗到多種味道。大蒜味辛熱,能開胃健脾消積化食、驅穢邪去寒滯解署氣、辟瘟疫消癰腫。端午節那天,每家的主婦都會起得特別早,將事先準備好的大蒜和雞蛋放在壹起煮,直到大蒜軟爛為止,供壹家人早餐食用。民間傳說早餐空腹食用大蒜、雞蛋可避“五毒”,有益健康。

4.懸蒲掛艾

端午節這天,家家取菖蒲、艾葉,做成菖蒲劍、艾旗,懸在門上。明?徐復祚《投梭記。出關》中曾載:“佳節端陽蒲艾薦,此情誰與展。”樂邑人端午“懸蒲艾於門”或“插菖蒲艾蒿艾於戶”。明《弘治溫州府誌》也載道:“是日,插菖蒲蒿艾於戶,飲菖蒲酒”,舊時各戶皆在自家門上、床頭、窗前等處懸插菖蒲、艾葉以驅鬼,按照古俗,艾蒿和菖蒲經常是同時使用,即所謂“艾旗、蒲劍”。在縣西壹帶,每逢端午節,農家喜用硬小白紙,寫上“白”字倒貼在中堂兩邊板壁,以及竈房、飯堂的壁上。俗語雲:“白字壹頂倒,蒼蠅柏(粘)勿牢。”意思是說,端午節貼顛倒的“白”字,夏天能避蠅患。

5.飲雄黃酒

雄黃又稱“銀黃”,具有解蟲蛇毒、燥溫的功用,因而端午時,街頭有擺賣“銀黃香頭”的攤子,人們在酒中放少許雄黃,或以菖蒲末拌雄黃入酒制成,以飲此酒用以避毒邪。除飲用外,還有將酒塗抹在兒童耳、臉、額、頭頂等部位,據說能殺菌及諸痛不染,更有典型的方法是用雄黃酒在小兒的額頭上畫“王”字,壹借雄黃來驅毒,二借猛虎(“王”字如虎紋)來鎮邪。

6.草頭湯沐浴

過去在端午時有釆百藥沐浴克毒之俗,俗稱“重午草頭湯”,此俗上世紀六七十年代尚存,中午時小孩皆沐浴更衣。據說端午時節洗了,可消毒去穢,使人不染痢疾。明《歧海瑣談》也載:“煎百草為湯,老幼畢浴。”

7..焚煙熏香

端午節當日正午,在房間裏焚起蒼術、白芷、茴香之類藥品,熏滅毒氣,並用生石灰撒遍屋內外陰濕地方和角落,然後用雄黃燒酒,處處噴過,以避蛇蠍諸毒。在樂清,稱“噴地”。鄉間還在屋檐下以及多蜘蛛的地方,燃起麥稈,用煙熏過,也是解毒辟邪。在蒼南,逢午時,以山奈、甘粉等中藥熏床下,以驅蚤虱。

8..端午茶與重午鹽

在端午節正午用陳皮、柴胡、藿香、連召等,制作壹種中藥,叫“午時茶”,藥性平和,是治療暑熱的有效藥。在虹橋則取海鹽、廣木香、漢防己、勾藤、枳實、藿香、葛根、山楂、白木香、炒麥芽、三余曲、青氣香、桑葉、香藤、紫蘇、炒枝等幾十味中草藥及茶葉炒制之,所炒的鹽曰“重午鹽”,其茶則曰“端午茶”,也叫“重午鹽茶”,遇風食諸疾煎服,能化食散風,特別是腸胃不好、肚子疼、泄肚,取壹調羹用開水調服,喝下即止,十分有效。虹橋老的中藥店都有制作“重午鹽”出售,西街的金忠堯老伯家中長年有售。

9..佩掛香囊卵袋

用五彩布頭縫成小袋,也有的用紙板包紮成形,再用彩色絲線精心纏成。內裝蒼術、雚香、佩蘭、香附、細辛、白芷等藥料,簡單的則用樟腦丸代之,端午時有掛於床頭或懸兒童的頸部,因有異香,可避穢消毒驅蚊蠅。舊時婦女為展示手巧,做時格外用心,因而使香囊品種多樣,精美無比。人們將煮熟的雞蛋裝入皮絲編織的網格袋子中,掛在小孩的胸前,可玩可食。

10.虎飾

端午節還有給小孩戴虎頭帽、穿虎頭鞋的習俗。虎頭帽用紅黃等色布制成圓箍形,帽的正前面用五顏六色的線縫成老虎面形,四周再用彩線繡上五種毒蟲:蠍子、蜈蚣、毒蛇、蜂蛛、蛤蟆,俗稱“五毒”。人們將“五毒”縫繡在虎頭帽上,其用意是欲以虎降毒,想以此來防止五毒的侵害。

11.打端午水

舊時,有打重午水的習俗,淩晨或午時到河邊及水井中打水,據說此時水長年不腐,可明目,可做藥用。《張棡日記》中曾載:“是日端午節,夜三句鐘後同內子早起,至廚房喚雇工同舟子劃山邊載山水,俗謂之‘重午水’”。

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