重慶十大必吃美食

重慶十大必吃美食：重慶小面、火鍋、酸辣粉、毛血旺、豆花飯、辣子雞、萬州烤魚、抄手、黔江雞雜、山城小湯圓。

1、重慶小面

重慶小面是重慶人民每天清晨喚醒的必點美食，它勁道順滑的面條和麻辣濃厚的臊子讓人倍爽，除了重慶小面，重慶還有其他各種美味的面食，如素面、牛肉面、豌雜面等，重慶小面是重慶美食文化的壹部分，也是重慶人日常生活中不可或缺的壹部分。

2、火鍋

重慶火鍋的特點是麻辣鮮香，鍋底有厚重的牛油和鴨腸、毛肚、黃喉等，涮上之後可以搭配油碟食用。重慶火鍋分為九宮格和鴛鴦火鍋，麻辣的底料能讓整個火鍋更加美味，除了火鍋，重慶還有土貨老火鍋、佩姐老火鍋等特色火鍋店，每家都有自己的特色。

3、酸辣粉

酸辣粉主要由紅薯粉加工而成，主要采用紅薯粉制作，經過壹系列的調料和湯汁的調配，酸辣爽口。重慶的酸辣粉價格適中，非常受重慶本地人和遊客喜愛，除了酸辣粉，重慶還有其他經典的美食，如手工酸辣粉、老麻抄手等。

4、毛血旺

毛血旺是重慶美食界的靈魂，以鴨血為主要材料，制作技巧以煮菜為主，麻辣鮮香，汁濃味足，它的特點是分量大，毛血旺入選了重慶十大必吃美食之壹，是重慶美食界的情懷。

5、豆花飯

重慶十大必吃美食中，豆花飯是非常受歡迎的壹道美食，它以嫩滑的豆花和香辣醬為特色，將醬料鋪在豆花上，口感豐富。豆花飯的價格相對較低，適合作為小吃或夜宵，在重慶的街頭巷尾，妳能看到很多人都在品嘗豆花飯，充滿了重慶的特色。

6、辣子雞

它選用家養土仔公雞現殺現烹，以保持鮮嫩肥美，主要輔料有幹辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，辣子雞的特點是麻辣酥香，吃起來滿頭大汗卻欲罷不能，深受各地人們的喜愛。

7、萬州烤魚

烤魚的味道鮮美，魚皮酥香，魚肉軟嫩。搭配西芹、豆芽等爽口蔬菜，口感鹹辣鮮香，還有辣麻辣味、豆豉味、蒜香味等，適合喜歡辣味的人，萬州烤魚以獨特的烹飪方法，將魚烤至金黃色，並撒上配料，口感豐富。

8、抄手

重慶的抄手以麻麻辣辣的口味而聞名，最好吃的抄手店有很多家，吳抄手、龍抄手等都是非常有名的抄手店，很多人喜歡去這些店嘗試，重慶的抄手不僅僅是壹道美食，更是重慶人的情懷和傳統文化的象征。

9、黔江雞雜

黔江雞雜是重慶黔江煨鍋系列的代表菜，用土家烹飪方式，用雞腸、雞肝、雞心等雞內臟為原料，輔以土豆塊、尖頭泡椒、鮮蔥等調料，炒制出來的味道鮮美可口，就像吃了壹口雞雜就能增加妳的食欲壹樣。

10、山城小湯圓

山城小湯圓是中國地域十大名小吃之壹，由豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成，它小巧玲瓏，皮薄餡大，香甜滑糯，入選由中國烹飪協會主辦中國地域十大名小吃重慶榜名單，山城小湯圓以其獨特的制作工藝和美味口感而受到重慶人的喜愛。