對於養魚的人來說，水分四種：壹是新水，也就是剛剛晾好的自來水或新打的井水水。這種水盡管十分幹凈，但卻與自然界中魚生活的環境相差很大。由於水中沒有硝化細菌群落, 魚兒的排泄物、散落的食物殘渣腐敗變質後分解為氨，魚兒極易中毒。二是老水，呈淺綠色或是淡琥珀色，富含腐殖質和有益的微生物及藻類，建立起了良好的生態循環系統，經過氮循環，分解為對魚無害的硝酸鹽。這種水對魚的生長極為有利。三是綠水，水中的有機質含量過多，於是藍藻、綠藻及褐藻大量繁殖，細菌微生物的含量暴增，水的呈濃濃的綠色，有時會發出臭味，極易造成整缸的魚死去。四是回清水，又叫咬清水，是綠水中藻類和微生物含量太多，將水族箱裏的氧氣消耗殆盡，造成藻類和嗜氧性細菌的死亡，使水變成清澈無比、沒有氧氣而且有大量的厭氧性有害細菌的死水。
由此我們可知並不是所有的水都適合金魚的生活，最適合金魚生長的水是老水，所謂養水就是讓新水轉變成老水的過程。
現在我們用來養魚的水多半是自來水，因此養水第壹步就是要去除自來水裏的有毒物質——氯。除氯的方法比較簡單，將水盛好後靜置2-3天，或燥曬1天（如果急用可按每100公斤水加入0。63克大蘇打，即硫代酸鈉即可立刻使用）。
新水曬好後就應入缸打開過濾，讓泵使靜水變成流動的水，然後放入闖缸的魚。“闖缸”即把幾條既便宜又強壯、易養的魚放養入新缸中，養上幾天後魚的糞便就會在水中分解出氨來，這與自來水帶有氨是壹樣的，氨太多就會致魚死，因此養水中最重要的就是要把水中的氨除掉。通常我們會利用硝化細菌來去除水中的氨。硝化細菌可以外加入水中，但它們在水中存活是需要附著物的，如果沒有適合的附著物，加再多的硝化菌也起不到作用，它們會在水中死掉，硝化菌通常會附著在濾棉或者底砂上。其實水流動的水過了幾天自然就會產生硝化菌，這也是我們培育硝化菌最常用的方法。硝化菌的培育就是養水的第二步。
以下簡單向大家介紹壹下微妙的氮循環的化學變化，看看硝化菌是怎麽工作的。
魚入缸後，它們就會排出氨和其他廢物到水裏，水中的氨濃度會升高，活水中的硝化菌可以分解氨，（註意：硝化菌的形成需要壹周或更長的時間，所以，在這段時間裏，魚受害比較嚴重），當硝化菌群落形成，氨的濃度就會降低，直到為零。
但是，事情並不這樣簡單，因為硝化菌只能把氨轉化為亞硝酸鹽，但對魚還有毒害！所以大家要明白，當氨濃度下降的同時亞硝酸鹽的濃度卻在升高。所以不要以為生態建立好後就可高枕無憂了要想減少亞硝酸鹽就要定時定量的換水降底其濃度這樣才能保持壹個相對穩定的生態讓水始終處於老水狀態。
還應告訴大家的是，老水是我們所追求的，綠水對金魚也有許多好處。比如綠水可以讓金魚的體色較深，但這種水中藻類太多，看不見魚，不適合觀賞。而且當藻類過多時魚會缺氧，所以用綠水養金魚要註意控制水中藻類的含量。
選養金魚
選體形健壯、顏色鮮艷的魚
選任何品種的金魚，都要選魚體闊壯，胸、腹、尾鰭齊全，尾巴開暢大者。無背鰭的魚，背脊要選光滑、無殘缺背鰭或結節的。而魚的色彩要選紅者嬌紅，白者純白，藍者湛藍，黑者墨黑，花者色彩調和，花紋細致，壹定要有藍色者才可稱為五花。有的魚體是半紅半黑或是身紅而鰭的邊緣黑者，眼下很美，其實不久就會變成全紅的，要有預見。
在選魚中，對其在特征、體形或顏色方面都別具壹格的佼佼者，應予以破格錄選，加以觀察培養。
選健康無病的魚
壹般說，在池(盆)中遊動活躍、合群、體形豐腴，胸、腹鰭暢開常劃動，身上無白點、無白絨毛樣黏液，尾、鱗無血絲、潰爛、不常浮於水面，也不側臥、倒立、沈底的，大便發黑而粗大的為健康魚，有覓食的魚兒，以上情況均可以大膽選購。
1過濾系統：由於家庭養魚的密度普遍較大，單純依靠水體自身分解很難去除水中雜質、廢物。建立壹個良好的過濾系統可以有效的保持水質。好的過濾系統可以綜合化學、生物、物理等過濾方式。化學過濾是依靠專用藥品將水中微小懸浮雜質凝聚在壹起，使其沈澱或者被物理過濾掉。生物過濾是由水中有益生物菌群將水中的廢物分解，將有害物質分解為無害。物理過濾是通過過濾物質的微小孔隙吸附、濾除雜質顆粒。針對金魚特點和家庭養魚條件，可以使用以下方式建立過濾系統。根據水族箱大小，配置外置過濾器，可以是頂置或者是過濾桶。水的流量可以在水泵的說明中查到。壹般而言每小時可以將水體循環7次左右為宜，例如：長80，寬40，高40的水族箱的容積是128升，過濾水泵流量選在900升/小時為宜。對於更大型水族箱，為防止水流速度過強，建議在入水口加裝內置過濾器，在出水口增加彎管，以減小水流對於金魚的沖擊。在過濾盒（桶）中放置生化海棉、活性炭，並根據水體汙染程度進行更換。但過於頻繁更換，不宜於有益生物菌群的建立，壹般1月更換壹次即可。
2生物分解：在自然環境中，河流的流經過的地方附生大量有益菌群，他們可以將水中生物所產生的代謝物及外來汙染物分解。以保持水質清潔、無害。在水族箱中建立有益菌群，可以長時間保持水質，不用經常換水。在水族箱中添加硝化細菌是建立生物分解系統的捷徑。市面上銷售的硝化細菌主要分為兩類，活性硝化細菌和人造硝化細菌。活性硝化細菌是以活體菌群作為主要物質。人造硝化細菌則是以促進水中已有硝化細菌生長的物質。活性硝化細菌起效時間短，根據水溫通常在2-5天內即可，水溫在25-30度作用最為明顯。但是保存時間短，通常不超過12個月。人造硝化細菌由於不含活性菌株，保存時間長，通常在2年左右。但是起效時間較長。在建立生物系統前，可以結合使用水質澄清劑使用。
3養魚密度：再大的水族箱，其養殖的金魚的數量也是有限的，金魚活潑好動，能吃能拉。水質較小型熱帶魚難與保持。合理的養殖密度對於初學者而言很重要。通常每尾金魚1齡魚要占用10升水體。即長80，寬40，高40的水族箱的容積是128升，可以養1齡魚12尾。再高的密度就很難長時間保持水質了。另外不同金魚品種對於養殖密度的要求也是不同的，珍珠、蝶尾、水泡等名貴品種的飼養密度要小壹些。
4飼料選擇：給金魚餵的飼料對於保持水質也有很大關系。金魚是雜食性動物。食物範圍很廣。主要包括：水蚤、線蟲、血紅蟲、顆粒飼料、粉狀飼料、薄片飼料等等。活水蚤是最佳選擇。不僅在餵食中，水蚤可以吸食水中有機懸浮物。並且金魚產生的代謝物也不易分散。線蟲、血紅蟲、粉狀飼料或由於會寄附在沙床中，或懸浮在水中，不利於水質的清潔。優質人工合成飼料中會包含酵母菌，可以使金魚的代謝物迅速分解，有益於保持水質。而劣質合成飼料不僅沒有營養，且包含人工色素，會使水體變色。另外最好不要使用食用魚飼料，如鯽魚飼料餵金魚，也會敗壞水質。在飼餵過程中要關閉過濾系統，以免被吸入過濾盒中，不僅造成浪費，也會在過濾盒中發黴產生毒害物質。
5養魚環境：光照、布景等對於保持水族箱中水質也有壹定關系。過強的光照會使得水中大量滋生水藻。適當用窗簾遮蔽，以及定期清理會有效治理。在水族箱底部適當放置沙床也會有利於水體清潔。不僅可以吸附雜質，還可以給硝化細菌提供溫床，壹般厚度在4厘米左右，顆粒在4毫米左右，沙床太薄起不到吸附作用；沙床太厚會使底層沙床缺氧造成生物體腐敗。顆粒太大會使飼料沈入到縫隙中，不利於金魚采食；太小不利於顆粒間水流及氧氣傳送，不利於硝化細菌生長。
1選擇時機。金魚不同於熱帶魚，在魚場中普遍養殖在室外，經過千百年的繁育，已經建立自身的生物鐘，根據地域不同，每年春季2-6月產卵。壹般在9-11月為當年金魚上市的最佳時期，這壹時期的金魚已有3-6月齡，已經可以突現部分品種特征，且退色已經完成，具有初步的觀賞特征。在7-8月間可以在市場上看到魚場淘汰下來的2-4年的種魚，和隔年的金魚，在其中也不乏精品。不過由於氣溫較高，不利於金魚的長距離運輸，因此供應量較少。
2選擇品種。根據個人喜好不同，可以在現有數十個品種中任意挑選。但最好能夠在選擇前了解各個品種的差異，這樣有益於養好金魚。例如：皮球珍珠由於變異太大、腸道短、遊動笨拙，對環境要求嚴格的多，需要在水清、淺水中飼養，飼料要求精良且便於入口。水泡金魚不適合與其他金魚混養，在沒有任何飾物的裸缸中飼養，以免造成水泡破損。對於初學養金魚的朋友可以先從飼養容易、價格便宜的金魚養起。如：文金（琉金）、龍睛等。
3選擇良品。盡管中國金魚已經過千百年的選育，但對於壹個物種而言還是太短。因此許多金魚品種還不是很穩定，個別新型品種的良品率在萬分之幾。壹條金魚在家中養數月乃至數年之久，選擇壹條良品金魚，可以得到更多美的享受。總的原則要選品種特征明顯，遊動自如，體形勻稱，沒有殘疾的金魚。
下表中是對各品種金魚良品所應具備品種特征：
分類品種特征缺點
龍種龍睛眼睛為棋盤子，對稱，體色艷麗。四葉尾型飄逸品種不名貴
蝶尾體態豐滿，身長短小，尾型寬大，如同開屏之孔雀成魚尾易下垂
文種獅頭頭瘤豐滿不松散，能將眼睛部分包住，遊動自如，尾型長頭瘤容易潰爛
帽子頭瘤豐滿緊密，不外擴至腮蓋和魚身，高身，遊動自如頭瘤容易潰爛
珍珠鱗片突起明顯，不缺鱗，遊動自如，身如圓球，嘴尖，尾柄細鱗片容易脫落
文金頭小，背部隆起，身體肥壯，尾型飄逸。色彩艷麗無明顯缺陷
蛋種水泡水泡碩大、對稱、通透。魚身短小，尾型長水泡容易破損
望天眼睛向上，身體肥壯，背型光滑不宜水族箱觀賞
虎頭頭瘤豐碩，體態豐滿，尾型短小，遊動自如成魚容易栽頭
蘭壽頭瘤豐滿緊密，體態豐滿，背型成圓弧，尾鰭與脊柱成90度夾角成魚容易栽頭
不僅如此，良品金魚還要各鰭完整，蛋種魚背部光滑，覓食踴躍，遊動自如。選擇良品如同石中選玉，這也是選魚的樂趣所在。
4、選擇魚齡。家養金魚的壽命大多在4-6年，2-3年是最佳觀賞魚齡，此階段金魚品種特征明顯、身體強健、遊動自如。4-6年就屬於老齡金魚，體色退去，懶於遊動，食欲減弱，極易生病。而6個月以內的金魚由於身體發育剛開始，品種特征不明顯，顏色沒有定型。不良品比率很高，而且限於家庭養殖條件，不易養大。因此選擇6-18月齡的金魚最為合適。這壹階段金魚，食欲旺盛，遊動自如，品種特征初步顯現，而且價格合理，可以在家中連續飼養2年左右
5選擇色彩。金魚的色彩十分豐富，紅色、黑色、藍色、紫色、青銅、白色、五花等等，以及2種或多種顏色之間還可以搭配產生出更多組合和奇趣圖案。如：三色、喜鵲花、玉印頭、鶴頂紅等等。家庭中可以根據個人喜好和飼養環境進行選擇。金魚在幼魚期顏色都為灰色，也是壹種生物保護色。通常會在6月齡內脫色。在2齡以前比較容易產生壹些過度色及圖案。白色和紅色是最為穩定的顏色。其它顏色根據魚齡和飼養環境會產生變化，特別是老齡金魚。
金魚-設施篇
工欲善其事，必先利其器。擁有壹套良好的養金魚的設施，不僅可以降低飼養難度，還可以增強金魚的觀賞性。當前在觀賞魚市場上可以見到來自全國各地，甚至世界各地生產的養魚設施，購買十分方便。需要根據金魚習性和特點搭配好壹套的設施。
飼養金魚的設施主要包括：容器、過濾系統、增氧系統、換水裝置。
容器：傳統飼養金魚使用陶盆、木盆（俗稱“木海” ）。現代飼養多采用水族箱。金魚體形較大，遊動空間要求也較大。因此要采用中型以上水族箱飼養，最小魚缸也應在60厘米以上。金魚千百年來由人工飼養，適應於淺水生長，因此水族箱的水深不要高於40厘米。水族箱中可以適當擺放表面光滑的小飾物，但要註意不要留死角，不然遊動笨拙的金魚會卡在裏面造成損傷。水族箱可以添加頂部照明，彌補光照不足，也便於觀賞金魚。對於養魚數量較多的家庭，要準備壹個暫養缸，用以隔離病魚，換水清缸周轉使用。
過濾系統：金魚的活動量大，代謝較多。因此過濾系統常采用外置過濾系統。包括頂部過濾盒和過濾桶。過濾盒（桶）中放置生化海綿、活性炭。過濾盒（桶）的容積要大，使得能放入足夠多的過濾材質。需要註意的要選用壹個名牌的泵頭，不僅噪聲小而且使用壽命長。泵頭要定期拆卸清理以增強過濾效率。過濾系統的建立可以參照《家養金魚-養水篇》的內容。
增氧系統：金魚的耗氧量很大，壹般壹個60厘米的魚缸飼養兩條10厘米的金魚，如果沒有增氧系統壹個晚上就會缺氧“浮頭”。 壹般常使用的增氧設備是氣泵。氣泵送出的空氣通過氣石擴溶在水中。氣泵的功率不能太大，否則會影響金魚靜水生活的習性。氣泵的輸氣導管要具備止逆閥，以免停電時水通過導管溢出。對於比較“嬌氣”的金魚飼養，建議使用氣泵作動能帶動生化海綿（俗稱“水妖精” ），進行增氧過濾。
金魚-飼料篇
金魚屬於雜食性魚類，食物範圍很廣。這對於金魚的飼養帶來很大方便。但是要想取得很好的餵養效果，就要仔細了解金魚的習性和各種飼料的特點，以使得您養的顏色鮮艷、體格健壯。好的金魚飼料成分中應該包括：蛋白質、纖維、脂肪、各種維生素和微量元素。
金魚的飼料主要分為兩類：水生生物飼料和人工合成飼料。
水生生物飼料包括金魚可以攝食的水生動植物的活體或幹品。包括：水蚤（俗稱“紅蹦” ），劍水蚤（俗稱“青蹦” ）、血蟲（俗稱“紅蟲” ）、水蚯蚓（俗稱“線蟲” ）、浮萍等等。
在所有水生生物飼料中，經過實踐驗證，水蚤的營養是最全面的，也是全部飼料中最適合飼餵的金魚的。用水蚤飼餵，金魚不僅特別愛吃，並且消化很好，產生的代謝物不易渾水。並且水蚤活體還可以吞噬水中懸浮的細小汙物，從而起到凈化水質的（俗稱“拿水” ）的作用。但是水蚤壹般要依靠自然界的產出，受到季節和天氣的影響。因此每年只在4月-11月左右才能買到，不能滿足家養金魚全年生長的需要。另外水蚤活體不易保存，壹天就會變質，因此對於工作繁忙的現代人而言，完全依靠水蚤餵養金魚不易實現。可采用冷凍或者曬幹的辦法延長保存時間，但其營養成分也會大量流失。
其他水生生物飼料的營養成分不如水蚤全面，並且往往攜帶病菌，引起金魚生病，因此要采取消毒和交替飼料餵養的辦法避免以上缺點。
近十年來，市場上逐步出現了人工合成飼料，並且配比成分趨於合理，使用人工合成飼料替代傳統的水生生物飼料餵養金魚，不僅衛生、方便，而且只要掌握好飼餵方法，同樣可以達到很好的效果。
人工合成飼料根據形態的不同，可以分為：顆粒飼料、粉狀飼料、片狀飼料、貼片飼料四種。
顆粒飼料：是最常見的金魚飼料。壹般以浮上型的居多。投入飼料後，顆粒飼料漂浮在水面上，金魚需要遊到水面，張口吞食。特別適合餵養望天類金魚，可以保持望天類金魚眼睛向上覓食的形態，從而保持品種特征。由於顆粒飼料不下沈，不易漏入水族箱底砂的縫隙中，發生腐敗。但對於由於體形、品種影響，只能在水底覓食的金魚就會因為找不到食物而挨餓。
粉狀飼料：顆粒細小，可以用來餵養幼魚，常見於食用魚的飼料品種。投入飼料後，粉狀飼料徐徐下沈，金魚可以在下沈過程中強食。但如果有鋪設底砂，可能會落入縫隙中，使金魚難於吃到。壹般觀賞魚用粉狀飼料，會將粉狀顆粒膨化。使其可以較長時間懸浮在水中。粉狀飼料的缺點是比較容易渾水。
片狀飼料：又稱為薄片飼料，是理想的飼料形態。投入飼料後，部分薄片浮在水面上、部分懸浮在水中、還有部分沈入水底。但由於表面積較大，不易漏進底砂縫隙。金魚的適口性好，即使是覓食能力較差的品種，如珍珠、水泡、被頭部肉瘤遮蓋眼睛的虎頭獅頭也能輕易吃到。但是售價相對較高。
貼片飼料：可以將貼片飼料粘貼在水族箱玻璃上，金魚會主動過來強食。可以清楚地觀賞金魚的吃食過程。適合於餵養遊動活潑、身體強勁的金魚品種。但對於水泡、珍珠等相對“嬌氣”的品種，為防止水泡、珍珠鱗片在爭搶中受損，應該避免采用。另外，貼片飼料壹般是作為其他飼料的補充使用。
不管人工合成飼料的形態如何，其成分必須要充分滿足金魚生長的需要。好的金魚飼料成分應保證：蛋白質不低於40%，粗纖維不高於4%，粗脂肪不低於4%還要添加天然蝦紅素、螺旋藻、水質凈化菌類，以及維生素和微量元素等物質。並且在購買時要註意保質期和選用正規大廠的產品。
飼料小貼示：人工合成飼料適合家庭餵養金魚采用。薄片飼料，是理想的飼料形態。飼料成份很重要。