準備食材：
銀耳壹朵，蓮子10顆，大棗兩三個，枸杞壹小把，鮮百合壹個，冰糖少許。
具體做法
蓮子洗凈，放入養生壺中浸泡。
銀耳泡發10分鐘。
鮮百合洗凈。壹片壹片分瓣。
紅棗、枸杞洗凈瀝水備用。
紅棗切片，去核。
將泡發的銀耳去掉底部黃根，用手撕成小片，放入養生壺中。
銀耳和蓮子在養生壺中至少浸泡壹小時以上。
泡在養生壺中的銀耳片，如秋季天空中的雲朵，恬靜而疏朗。
壹小時後，養生壺選“燕窩”功能，將銀耳和蓮子先煮40分鐘。
然後將鮮百合，冰糖，紅棗，枸杞，依次放入養生壺中，再煮20分鐘。
壹壺潤肺補腎，止咳生津的“紅棗銀耳蓮子枸杞百合湯”就煮好了。
喝壹口，銀耳口感滑嫩，紅棗甘甜，鮮百合軟糯，加了冰糖的湯汁甜爽，讓整個口腔充滿了誘惑。壹小杯下肚，嗓子立刻感覺很是舒爽。
“銀耳蓮子百合湯”是組團的潤肺甜品
銀耳蓮子百合湯是最最傳統的甜品，止咳生津，是人們喜歡的潤肺美食，它們的每壹種食材營養都相當豐富。
銀耳
銀耳又稱白木耳，雪耳，是我國特產，被人們譽為“菌中之冠”。好的銀耳，白中略帶黃色，朵大體松，泡發後會膨脹數倍，所以有壹小朵足矣。煮熟後的銀耳，堅韌而有彈性，會散發出銀耳特有的清香氣味。
銀耳具有滋潤、開胃，益氣、清腸的功效，主治肺熱咳嗽，久咳喉癢。它的膳食纖維有助於胃腸蠕動，能增強人體免疫力。
蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認為常服蓮子百病可除。蓮子煮熟後，微甜、芳香。蓮子還有養心安神的功效。
百合
百合可以養陰潤肺，清心安神。
枸杞
枸杞自古就是滋補上品，含有豐富的胡蘿蔔素，多種維生素和鈣鐵等營養元素。它還可以提高機體的免疫力。枸杞性質比較溫和，壹年四季皆可服用，冬季最適合煮粥，煲湯。
冰糖
冰糖是用白砂糖經過燒制，去雜質，蒸發水分而形成的結晶。它的外觀呈白色或黃色，半透明有光澤。冰糖有滋陰生津，潤肺止咳的功效。最適合烹制滋補類的食品。
紅棗
紅棗具有鎮靜的作用。在人們精神緊張，心中煩亂，睡眠不安的時候，中醫處方常配紅棗。
在疫情下的人們，多多少少都有壹些不安緊張的情緒，在煮銀耳蓮子湯時，不妨加入壹些紅棗同食，可以舒緩焦慮，養心又安神。
與其在家無聊的數芝麻，不如做壹壺好喝又潤肺的“紅棗銀耳蓮子百合湯”，還猶豫什麽，動手做起來吧。
作者 鄭華芝
想了解更多精彩內容，快來關註：醉田園之晴耕雨讀。
“醉田園之晴耕雨讀”講述田園，美食，以及回歸自然的故事。在這裏，我將與大家分享，我在“都市小菜園”種植有機蔬菜，和用自家種植的有機蔬菜烹飪美食的故事。這裏有壹群熱愛種菜的都市農夫、都市農婦的有趣故事，以及這些來自天南海北的都市農人的種菜、做菜獨門手藝，還有來自這些菜友的各種家傳私家美食食譜。