重慶著名的非物質文化遺產有陽戲（酉陽土家面具陽戲）、蹬技（重慶蹬技）、挑花（巫溪嫁花）、石雕（大足石雕）、木雕（奉節木雕）、彩紮（銅梁龍燈彩紮）等。
2021年發布了《關於公布第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄的通知》，公布了第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄（***計185項）和國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄（***計140項）。這是繼2014年公布第四批國家級非遺代表性項目名錄後，時隔七年再次公布。
截至2021年，重慶市***有國家級非遺項目53項，包括民間文學類3項，傳統音樂類14項，傳統舞蹈類4項，傳統戲劇類3項，曲藝類6項，傳統體育、遊藝與雜技類1項，傳統美術類7項，傳統技藝類7項，傳統醫藥類4項，民俗類4項。還有市級非遺項目707項，區縣級非遺項目3428項。
大足石雕
大足石雕主要以本地出產的砂石、青石，以及貴州、四川等地出產的紫袍玉、漢白玉為材質，雕刻內容以佛像、文殊、普賢、各型觀音、羅漢等為主。運用平雕、浮雕、圓雕、鏤空雕、陰刻等多種技藝，經采料、構思、制圖、泥塑、制模、雕刻、精雕、細磨、拋光等工藝流程制作而成。
大足石雕作品玲瓏剔透，生動活潑，出神入化，被稱為“現代文物”。多次獲國家級和市級金獎，是獨特的旅遊紀念品、珍貴的工藝收藏品、高檔的饋贈禮品，遠銷美國、日本、新加坡、韓國等40多個國家和地區。
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