壹、高壓鍋
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是壹種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這壹物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
二、平底鍋
平底鍋是壹種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴。
三、炒鍋
炒鍋是中國壹種烹飪工具，為鍋的壹種，特征是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
四、湯鍋
湯鍋，指屠宰場用的煺毛的大鍋；也指屠宰場。
五、燉鍋
燉鍋就是鍋的壹種分類，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，工作時，熱量由加熱源通過水緩慢而均勻地滲透至陶瓷燉盅中的食物，使燉品營養成份不會因過熱而破壞，燉盅蓋的優良設計，能有效地防止營養成份的流失。
百度百科-高壓鍋
百度百科-平底鍋
百度百科-炒鍋
百度百科-湯鍋
百度百科-燉鍋