水餡包子，是壹種類似灌湯包的包子，具有皮薄餡稀、色白褶勻、油大不膩、滋味鮮美四個特點，水餡包子在東北廣為流傳，以遼寧省錦州市溝幫子水餡包子最為有名。
鍋烙，錦州地方風味，尤其是東北東部地區盛行。始創於1945年,因在操作技術上以白榮書為主，取名白家鍋烙、白家鍋烙的特點是底色金黃，形如虎蹄，口感鮮醇，咀嚼脆生，鮮香水靈，香而不膩。
伊斯蘭燒餅，為義縣回民人胡海潮所創，采用煎帖法工藝制成。這種燒餅用料嚴格，制作精細，配料、和面、火候，都有獨到之處，做熟的燒餅色澤金黃、酥松起層、香脆適口，成為當地老少皆宜的食品和饋贈親友的佳品。
北鎮面茶，面茶是壹種漢族傳統的面類名吃，壹般冬、春季食用最多。是壹種把黃小米粉為主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻醬、鹽和黃小米粉煲成粥狀物。面茶還可加白糖制作成甜味面茶，壹般常作為早點、夜宵。
錦州燒烤手法獨特，有生烤和熟烤之別，小調料多達十幾種，不少烤食還進行中草藥配制。因為講究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以質感性強、口感純正、色澤入目、外形美觀，讓人食而不膩、食而不厭。
豆角烀餅，是錦州的特色美食，它以色澤如玉，薄如絲絹，筋道十足而受百姓喜愛。它的配菜材料豐富，味道濃郁純正，體現出了東北人豪爽樸實的性格。
幹豆腐，系東北特產，也叫“東北幹豆腐”，是壹種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐幹。幹豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。