如果妳到過浙江省長興縣，壹定會留下對紅薯餅的美好印象。紅薯餅是當地的傳統特色小吃，以紅薯為主料，配以芝麻和糖等輔料，味道香甜可口，口感松軟。無論是當作早餐或是下午茶，都是非常適合的選擇。
紅薯餅有多種做法，如煎、蒸、烤等。不同的做法會帶來不同的口感和味道。但無論哪種做法，都需要精心制作。壹般來說，制作紅薯餅會選用新鮮的紅薯切成絲，然後加入面粉和糖，攪拌成面團後，醒發壹段時間，最後搟成薄餅狀，進行烹制。
紅薯餅的歷史可以追溯到清代，當時紅薯餅還叫做“紫米餅”，是當地農民為了應對饑荒而想出的壹種食物。在經過多年的發展和改良後，如今的紅薯餅已成為長興的代表特產。如果妳到長興旅行，千萬不要錯過這個美味的小吃。