中文名
閩南雞卷
主要食材
五花肉，幹蔥頭等，馬蹄，地瓜粉
分類
閩菜系
口味
香氣誘人
做法
五花肉1斤
幹蔥頭1斤
馬蹄（荸薺）1斤
地瓜粉 1斤
雞卷皮 10張
生抽 3匙
雞精 5匙
五香粉 3匙
鹽 5匙
1. 雞卷皮10張
2. 削皮的馬蹄（荸薺）
3. 剝好的幹蔥頭
4. 切好的五花肉
5. 五花肉，蔥頭，馬蹄切碎
6. 加入五香粉，鹽，味精生抽高入味
7. 加入地瓜粉攪拌均勻（過程撒些溫水）
8. 雞卷皮壹張鋪開放放調好的料，用手捏成條狀包卷好。
9. 鍋裏燒開水，入包好雞卷蒸10分鐘取。
10. 蒸好的雞卷可食用
11. 可以切小塊在油鍋裏炸成金黃色食用。
12. 炸成金黃色的雞卷，香氣誘人。