陽江 美食 眾多，種類豐富堪稱“ 美食 之城”
妳壹定知道豬腸碌和鹹圓子
但陽江各個鎮的特色 美食 是什麽
妳真的知道嗎？
來，通仔帶妳跋山涉水
吃遍陽江各鎮 美食
泥焗雞 沙扒鎮
雖說泥焗雞哪裏都有，但是陽西沙扒的泥焗雞的味道更為正宗壹些。滾燙的泥塊把雞的香味和鮮味都鎖住了，混合蔥姜蒜的香味，入口又嫩又滑，堪稱壹絕。
鵝乸飯 白沙鎮
講到白沙鎮的特色美味，首屈壹指的當然是“白沙鵝乸飯”了。白沙鵝乸飯松軟爽口，肥而不膩，米飯香和鵝肉香充分融合，色香味俱全，許多外地遊客也慕名而來。
盤龍鱔 雙捷鎮
雙捷 美食 盤龍鱔，鱔魚肉中滲入到豆豉和蒜蓉濃郁的香味，夾起壹塊，還未放入口中，香味就已經撲鼻而來，因上桌菜品形似盤龍，故名“盤龍鱔”，色香味俱全。
血鱔飯 平岡鎮
平岡海水與河水鹹淡水交匯處盛產血鱔，肉質肥而嫩滑。由於渾身上下都充滿“血性”，所以看上去紅彤彤的，相當搶眼。血鱔飯是補血 美食 ，對於體質虛弱者來說，確屬大補。
刀切仔 埠場鎮
埠場的刀切仔是當地 美食 的代表作，先用米粉搓成塊狀，然後用刀切成條狀，然後放上各種各樣的料，最經典的是放蝦皮來煮，配上白切梅肉或者豬利、粉腸來吃，正點！
馬鮫飯 海陵鎮
海陵特色美味馬鮫飯知名度頗高。馬鮫魚鮮甜肉滑，清香可口，營養豐富，味道鮮美。其特別之處，可歸為五個字：香、酥、甜、爽、滑。津津有味地吃上壹道馬鮫魚飯，那香甜爽滑酥的感覺，回味無窮。
魚面 閘坡鎮
魚面是閘坡名小吃之壹，知名度相當高，它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。閘坡魚面的做法挺講究的，新鮮魚肉切成寸把寬的魚條，放在大圓砧板上反復地剁，但是不能剁得太稀。外地遊客來閘坡 旅遊 ，魚面是不可不嘗的 美食 。
蜜汁三寶 春城鎮
蜜汁三寶中的“三寶”指的是番薯、芋頭、淮山，用糖和蜜汁作為主要配料烹飪，入口松軟甜蜜，三種原材料帶給妳各不相同的味覺享受。蜜汁三寶是當地人宵夜必不可少的壹味。
淩霄豬手 春灣鎮
春灣淩霄豬手是用當地的淩霄山泉水烹制而成的，脆滑爽口，入口不會有油膩的感覺。淩霄豬手足與跟著名的“白雲豬手”相媲美，蘸點當地特有的辣醬來吃，妳有抵得緊？
臘鴨 崗美鎮
崗美臘鴨已有近百年 歷史 ，選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點，秋冬時節的臘鴨是最好的。近年來，崗美臘鴨遠銷廣東珠三角地區，崗美的特色美味走出了家門。
風姜雞 合水鎮
風姜雞，陽春人習慣稱為月婆雞，以合水鎮最為出名。在當地，很多大大小小的飯店均以風姜雞為招牌菜。風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成，滋味鮮美，入口難忘，深受廣大食客喜愛。
氹仔魚 圭崗鎮
圭崗氹仔魚有異於其他魚塘養的魚，吃青草飼料長大，加上山坑水水質純凈，無汙染，所以氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，烹飪之後魚香四溢，圭崗氹仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。
紫蘇鴨 河塱鎮
河塱多養雞鴨，人們自然少不了用鴨肉入饌。鮮嫩的鴨肉炸得金黃香酥，淋上香氣濃郁的紫蘇制作的料汁，筷子根本停不下來。
葉貼 河口鎮
葉貼是陽江的著名小吃，但是要說最正宗的葉貼，當數河口葉貼。入口綿軟細滑，還稍帶點韌性，口感非常好。因為是用植物葉子貼著下鍋蒸熟的，所以吃起來還帶點植物的清香。
缽仔瑪 松柏鎮
缽仔瑪其實就是缽仔糕，別的地方的缽仔糕都是甜的，唯獨松柏鎮的缽仔瑪有鹹的吃法。研磨米漿蒸熟後，添加蒜油和醬油調味，吃的時候用根小簽介開方格狀就可以戳著吃了，便宜美味。
砂糖番芋 陂面鎮
陂面鎮的砂糖蕃芋口感比較獨特，品質上乘的蕃芋入口即化，再加上砂糖的點綴與催化作用，還帶有酥酥甜甜的感覺，十分惹味。
春砂仁鯽魚湯 潭水鎮
潭水鎮當地養魚業比較發達，並且陽春春砂仁聞名遐邇，於是兩者的結合就顯得順理成章了。鯽魚健脾利濕，滋養臟腑，春砂仁消食開胃，行氣化濕。春砂仁鯽魚湯味極鮮美，芳香誘人，是當地的名菜之壹。
馬水桔 馬水鎮
馬水桔因產於馬水鎮故得此名，是遠近聞名的傳統名產水果。其特點是形美、色艷、皮薄、少核、汁多，被譽為“廣東四大名桔之壹”。壹鎮壹味，馬水鎮的專屬味道就是馬水桔，芳香甜蜜，沁人心脾。
豆餅 雙滘鎮
雙滘豆餅是當地非常出名的 美食 ，其表面色澤金黃，肉嫩可口，可制作成韭菜豆餅角、豬頭肉燜豆餅、豬大腸燜豆餅等菜式，壹看就讓人食欲大動。
狗仔豆幹 永寧鎮
狗仔豆其實就是藜豆，春種秋收。狗仔豆幹可以用來煲湯、燜花腩等，當地流傳著這樣壹句話：“吃了狗仔豆幹，走路不累、喝酒不醉、晚上不睡”，意思就是狗仔豆幹具有溫腎補身的功效。
炒三甲切粉 三甲鎮
三甲鎮的切粉始於清康熙年間，已有300多年的制作 歷史 。選用優質稻米為原料，以米味香濃，嫩滑爽口著稱。三甲切粉最常見的吃法就是直接炒，簡單方便，營養美味。
豆豉鯪魚蕒菜 八甲鎮
八甲鎮盛產蕒菜，當地人主要的吃法是豆豉鯪魚炒蕒菜。蕒菜富含維生素A、B1、B2，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱，是八甲鎮比較出名的菜品。
油潑腐竹 石望鎮
石望腐竹聞名遐邇，已有100多年制作 歷史 ，其特點是味甜、白色起油銳、韌香且久煮不爛，營養豐富。當地人腐竹的吃法多種多樣，以簡單美味的油潑腐竹最為常見。
雞飯 東平鎮
提起東平 美食 ，人們首先想到的就是東平雞飯，在陽江具有很高的知名度。香嫩的雞肉末和用雞油煮過的白米飯相得益彰，入口綿軟，雞肉的香味挑逗著妳的味蕾，令人欲罷不能。
牛雜粥 合山鎮
合山的小黃牛早已聲名遠播，說起合山的 美食 ，大家都會想起牛雜粥。口吃下來，非常鮮甜，滿滿的都是牛肉原始香味，原汁原味，口感香脆，營養豐富。
牛鞭湯 北慣鎮
北慣特色牛鞭湯，形色美觀，湯味醇濃，營養豐富，具有非常高的營養價值。尤其適合男性食用，壯腰健腎，是不可多得的食療佳品。
瀨鍋撐 雅韶鎮
雅韶瀨鍋撐可謂當地壹絕，瀨鍋撐和瑪仔的區別比較大，前者味道稍顯清淡，但是口感更為厚實。螺仔、大蝦、絲瓜、臘腸、瘦肉…，配料下得很足，滑嫩務必，入口即化。
沙螞粥 大溝鎮
沙螞粥是很多陽江人宵夜的最愛，大溝鎮的沙螞粥是比較正宗的。三五知己在大溝的海灘上捉沙螞，然後洗凈直接下鍋煮，再放點瘦肉、幹蝦米等輔料，撒上蔥花，非常鮮甜，吃出大海的味道。
牛筋湯 塘坪鎮
牛筋湯壹直以來被奉為疏經通絡，調和氣血的佳肴。塘坪的牛筋湯比較講究，壹般先用高壓鍋將牛筋燉到差不多爛，然後再放入其他配料，既保證了牛筋的彈韌口感，又不至於嚼不動。
益智子 大八鎮
大八鎮最負盛名的美味首推益智子，史料文字記載有近200年 歷史 ，中國國家地理標誌產品，在陽江人民當中更是家喻戶曉，婦幼皆知。
牛腩煲 紅豐鎮
紅豐牛腩煲選料十分考究，選用本地新鮮的黃牛牛腩，再用本地花生油、鹽、醬和大小回香腌制約半小時，口感清香，食而不膩，是紅豐當地的壹道主打名菜。
豬肚雞 那龍鎮
那龍豬肚雞湯裏濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，香濃撲鼻，美味可口，雞肉不會因太過火候而變得幹韌難嚼，是非常受當地人喜愛的特色 美食 。
燜鵝 新洲鎮
新洲燜鵝是典型的廣式燜鵝，用醬料腌過的鵝肉與姜、蒜、燒肉同炆，鍋內熱氣騰騰，肉香四溢，挾起壹塊鵝肉，沾點腐乳等調料，入口濃香，絲毫不覺肥膩。
蠔飯 程村
要說最正宗的蠔飯，當數程村蠔飯。肥美的鮮蠔、香軟的米飯充分拌合，簡直是最佳拍檔。程村蠔飯的特點是濃香、爽脆，百吃不厭，並且還有很高的食療功效。外地遊客來到陽西，總得吃上幾碗正宗程村蠔飯，才算是不虛此行。
海膽飯 溪頭鎮
陽西很多地方都有海膽飯，但是以溪頭的海膽飯最為出名。海膽飯不僅美味，營養價值還很高，具有“強精壯陽，益心強骨”的功效，壹直被視為海味中的上品。
魚瑪 上洋鎮
上洋魚瑪遠近聞名，煎魚瑪重要環節是配餡，蝦、蠔、魷魚是首選，油滾的時間也要把握得很好。不僅陽江本地人喜歡吃上洋魚瑪，外地遊客來到這裏，如不吃上幾個上洋魚瑪，會引為憾事。
番鴨湯 儒洞鎮
儒洞的番鴨湯是比較出名的，以當地農家自養的番鴨為主料，搭配多種中藥材文火慢熬，番鴨和藥材的精華壹壹被逼出，融入到湯中，入口香甜濃郁，簡直是食過返尋味啊。
搓禾線 織篢鎮
搓禾線是用粘米春粉，拌糖或者拌鹽，泡水搓成壹條條粉條，如稻穗狀，俗稱禾線。搓禾線的含義是預示壹年的豐收。搓禾線口感非常綿軟，甜甜的，是小孩子的最愛。
竹筍炒肉片 新圩鎮
新圩鎮東水山盛產竹筍，東水竹筍聞名遐邇，當地人吃竹筍比較普遍的吃法就是竹筍炒肉片，簡單的烹飪方法最大限度地保證了竹筍的清香，竹筍與肉片，壹個大素，壹個大葷，互為補充。
河鮮煲 塘口鎮
塘口鎮盛產河鮮，還上了陽西電視臺《舌尖上的陽西》節目。當地人們比較常見的吃法是河鮮煲。各種活蹦亂跳的河鮮全部“壹煲熟”，加上姜蒜等各種佐料，去腥提鮮，十足美味。
陽春市： 蟠龍砂仁、蜜餞砂仁、砂仁灑、孔雀石、八甲麥菜、春灣芋頭、赤小豆、馬水桔、紅荔枝、黃塘葛薯、三甲粉絲、石望煙葉、崗美臘鴨、衛國梅子、衛國栗子、蛇。
陽東縣：東平魚翅、魷魚、魚膠、鹹魚、魚幹、花蟹、蚶、海蜇、對蝦、青螺、大澳蝦醬、黃鬃鵝、東平藕、溫泉茶、尖山蟹、大八益智、喜之郎果凍布丁系列、菠蘿、雙肩玉荷包荔枝。
江城區：十八子菜刀、銀鷹剪刀、橋牌豆豉、蓮香炒米餅、漆器、釣月荔枝、喬士襯衫、風箏、不銹鋼餐具、密餞黃皮、蜜餞益智。
陽西縣：張氏小刀、程村蠔（牡蠣）、上洋西瓜、沙扒海產、東水茶、溪頭海膽、密餞黃皮、金鉤蝦米、新圩竹筍、溪頭五彩薯、 旅遊 帽袋、墨魚餅、鹹魚、魚幹、黃鬃鵝、鹽?雞。
海陵島：魚翅、魷魚、魚膠、鹹魚、魚幹、花蟹、蚶、海蜇、對蝦、青螺、海鮮。
豆豉，是陽江特產，是我國傳統發酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見於漢代劉熙《釋名·釋飲食》壹書中，譽豆豉為“五味調和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經》壹書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用於調味，而且用於入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》等，都有此記載。 陽江豆豉，與陽江的漆器、小刀壹道被譽為“陽江三寶”。上個世紀五十年代起，她帶著濃郁的香味，走進全國大小城市：上個世紀八十、九十年代，她飄洋過海遠銷港澳、東南亞、歐美等國家和地區，許多海內外客人，正是通過香醇味美的陽江豆豉，進而對陽江產生濃厚興趣。
春砂仁是廣東省陽春市地道特產南藥，是我國四大南藥之壹，歷來被視為“醫林珍品”，在醫藥市場上享有盛譽，馳名中外。由於陽春是砂仁的地道產地，故有“陽春砂仁”之稱。2004年3月中國經濟林協會授予廣東省陽春市“中國春砂仁之鄉”的光榮稱號。
鯊魚是海洋大型軟骨魚類，是壹群鰓裂位於側面的權鰓魚類的通稱，古代稱之為鮫，它的性情十分兇殘，號稱"海中狼"。鯊魚魚翅，人們通常簡稱為魚翅，歷來被譽為"海味八珍"之壹，主要由鯊魚的背鰭、尾鰭和胸鰭等結構組織加工制成，是十分名貴的海珍品，常與燕窩相提並論。據檢測結果發現，魚翅的主要成分是蛋白質，每百克可食部分含有各類蛋白質83.5克，營養極其豐富，是壹種價值很高的食品。魚翅不僅味道鮮美，耐人咀嚼，增加食欲，而且具有滋補強身，提高免疫功能和骨髓造血功能等作用。有資料報道，鯊魚翅具有防癌抗癌活性，
氹仔魚制作，多以切塊，用鐵鑊或瓦罌熬制。氹仔魚，質地鮮美，肉多不肥，有異於其他魚塘養的鯇魚，這種優勢與以下因素有關：首先是魚生長時間長；其次是魚長期吃青草飼料；三是長期流動的山坑水水質純凈，沒汙染；四是氹仔面積小，營養充足；五是種類單壹，沒有異類的角逐，生息時間較足。
想玩遍陽江？恐怕無個當地朋友，妳都好難完成到哦……註意我這裏說到的不壹定是熱門景點含未開發的：陽東（東平南鵬島、東平大澳、東平珍珠灣、新洲北桂村、新洲熱水（沸泉）、新洲紫蘿山、那龍東湖星島水庫、那龍陽江溫泉、那龍濤景高爾夫、北津獨石、），江城（鴛鴦湖、南國風箏場、金山植物公園、羅琴山、羅琴山漂流、海陵大堤、海陵東島海灘、海陵紅樹林濕地公園、海陵十裏銀灘海灘、海陵南海壹號博物館、閘坡大角灣海灘、閘坡北洛灣海灘、閘坡馬尾島海灘、閘坡風車公園、閘坡國家漁港碼頭、），陽西（程村河蠔場、陽西鹹水礦溫泉、大垌山大垌寺、河北大樹島、沙扒灣、沙扒月亮灣、東水山、），陽春（崆峒巖、春都溫泉、春灣石林、春灣龍宮巖、玉溪三洞、淩宵巖、天露山（與新興交界）、雞籠頂山、八甲鵝凰嶂山脈、八甲仙湖水庫、八甲白水瀑布、八甲五福瀑布、八甲馬蘭風景）；希望對妳有幫助，謝謝！具體路線如何自己再壹 壹百度下。
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江馬蹄酥
馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿制鎮江同名糕點，並經改進成面。該產品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料
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桂花糖粥是無錫傳統名點。它的制作方法是：將糯米淘洗幹凈，投入紅棗、豌豆加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花後，加入甜桂花
刀魚面
刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜…
過橋鱔
過橋鱔是以江陰水產品――黃鱔為原料烹制出來的鱔魚菜。其為歷代的江陰名菜之壹，至今有二三百年的 歷史 。
水發團圓
江陰人用的團圓，歷來有兩種：壹種是用幹糯米粉燙熟或炒熟後滾上幹粉捏制出來的，另壹種是濕米粉篩出來的。用濕米粉篩出來的團圓…
燴鱔
燴鱔，是江陰歷代名菜中的又壹道以黃鱔為原料烹制也來的菜肴。其烹制成菜後，酥香松軟，鹹甜相隔，口味特別適應江陰人的愛好
刀魚餛飩
“刀魚餛飩”制作煩在出刺。有的用棒頭“敲”刺，有的用刀斬碎再“濾”刺，多數是煮成半熟，再“捏”刺；無論何種法子，反正魚刺…
提爐餅
拖爐餅，原名提爐餅，因其是用提爐煎烘而熟的，故得此名。後因用提爐煎烘的工藝比較麻煩，產量亦少，故改為用平底鍋翻煎。
江陰黑杜酒
江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創。該酒視之如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲後補血健脾。
陽江特產
陽江特產有豆鼓、漆器、小刀（號稱“陽江三件寶”）、孔雀石、春砂仁酒、蛇膽液、益智（陽東大八）、（三甲）切粉、不銹鋼器皿、真皮運動鞋、服裝、（春華）絲襪、（粵寶）礦泉水等等。
遊客除了在購物商場買到土特產外，還可購買到各式 旅遊 紀念品，如各種海貝裝飾工藝品，富有漁民風情的椰葉編織帽等等。
陽江三寶：陽江三寶是以 歷史 悠久、馳名中外的陽江漆器、小刀、豆豉組合而成的名優特產。
陽江小刀：陽江小刀 歷史 悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。
陽江炒米餅：陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產。
陽江豆豉：陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工制成，榮獲省和輕工部優質產品獎，亨有“壹枝獨秀”之稱，馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富於營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品。
海鮮：海陵島的海鮮品種繁多，各類幹鮮制品琳瑯滿目；以大海為主題的 旅遊 工藝品有海螺號、海石花、貝殼盤景、螺貝項鏈、珍珠首飾、漁女帽等，精致有趣；傳統的海陵食如品粉酥和煎堆，值得帶回去與親友品嘗。除了新鮮的海產品，幹制海味也是壹種好的選擇，不但可帶回家，也可饋贈親友，十分方便。
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海濱大道
這裏有各類購物商場，集中陽江土特產，陽江小刀、豆豉、漆器、各種幹鮮、腌制、蠟制的海產品和各類工藝制品，讓您在海陵島之行滿載而歸。
閘坡漁市
閘坡是海陵島重鎮，晨霧尚未散盡，碼頭邊歸船靠岸，人頭湧動，壹筐筐閃著銀光的海鮮在交易聲中擡上碼頭，運往各處。百舸千舟停泊壹港，汽笛爭鳴，洋溢著壹派繁忙氣氛。許多遊客來到閘坡總駐足於大排檔前的水族缸，被五彩斑讕的海魚，形狀各異的海貝，珍貴稀有的蝦蟹所吸引，觀賞後可即點即食，品嘗美味佳肴，“海味壹條街”集中於閘坡鎮人民路，這裏海產品琳瑯滿目。可選購自己喜愛的海幹、海貨。還有海螺、貝殼、珊瑚及其以之為原材料加工的工藝品，加上久負盛名的陽江特產：豆豉、刀具、漆器、不銹鋼器皿、益智（壹種植物食品）、仁稔等。使芽梭如織的遊人不虛此行
來陽江遊玩，壹般都是來海陵島，也有人說的閘坡，其實就是同壹個地方。島內主要有幾個海灘:大角灣、十裏銀灘、馬尾島、北洛灣等。最適合的季節是夏季，不過7-8月是高峰期，建議錯峰出行。哈哈
閘坡吃海鮮
說起陽江的特產，首先要提及傳說中的“陽江三寶”——漆器、豆豉、刀具。提升此三友的名氣，當年的國營工廠功不可沒。
當年陽江盛產桐油，桐油是很好的防腐材料，於是造就了耐用美觀的漆器。隨著新材料的井噴問世，陽江漆器也無奈倒在沙灘上，大有明日黃花之感。對於老陽江人來說，買件漆器，更多意義在於追憶壹下當年的“芳華”。
陽江豆豉壹直是當地調味品的領頭大哥，是陽江獨特的地理位置和飲食習慣所培養的“寵兒”，特別是姜味豆豉，既能發思古之幽情，又有時代的芬芳。沒有豆豉，陽江菜就缺點兒味道。
陽江刀具是特產界的“新科狀元”，質量杠杠的，無需多言。據說“張小泉”刀具近年衰落得厲害，拱手讓出壹大片市場，陽江刀就更出名了。居家旅行（倚天屠龍）帶上壹把陽江刀，準沒錯。
有機會來陽江，在下推薦壹款陽江特產食品：“壹夜情”鹹魚……選用壹種名為“刀裏”的海魚，只腌制了壹個晚上，新鮮出爐。用“壹夜情”幹煎，或蒸腩肉，配上白粥，味道好極了，其他地方沒有滴。
陽江還有其他特產麽？當然有啦：風箏、炒米餅、豬場碌……，不勝枚舉，等各位來陽江親自評說吧。
陽江最出名的應該是刀具，陽江刀剪生產 歷史 悠久，工藝獨特、品質上乘，產品暢銷國內外，享譽全球。陽江制對 歷史 可追溯至1400多年前。2 0世紀40年代，陽江生產的"季芙小刀"，以其"鋒利、美觀、耐用"在全國小刀評比中獲獎，並進世界博覽會參展。從此陽江小刀聞名海內外。
陽江是中國的小刀中心、中國菜刀中心、中國剪刀中心。被譽為“中國刀剪之都”。