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陽江美食特色介紹是什麽?

1、狗俐仔

狗俐仔壹種以簕(lè)菜為主要原料的點心。之所以叫狗脷仔,在陽江,把所有動物的舌頭都脷(lì),是因為它的形狀像狗的舌頭。

2、菠蘿蜜

菠蘿蜜又名波羅蜜等,陽東縣被命名是中國菠蘿蜜之鄉,是陽東名優特色水果。它分為幹苞、濕苞兩種,幹苞肉較為硬實、爽甜可口,濕苞肉水分較多、濃甜而不爽。

3、東平蝦醬

鹹蝦即是蝦仔醬,是東平大澳漁村的特產。壹般在每年的8-10月份制作,主要原料是蝦皮,將蝦皮洗凈後放入壇內,放入食鹽,連續15天內用木槌輕搗數下,封好口,在這期間自然發酵而成,完成以後飄香數裏。

4、泥蟲粥

泥蟲的做法多樣,如泥蟲炒菌、椒鹽泥蟲、泥蟲鯽魚湯等。最受歡迎的是泥蟲粥,泥蟲粥的主要材料有瘦肉、姜絲、蝦仔、花生、泥蟲、香菜。泥蟲入口夾爽、味道鮮美,是壹種大受歡迎的食物。

5、豬腸碌

豬腸碌是俱有陽江特色的美食,代表著陽江人會飲會吃會!這壹美食做法最正宗最經典是在市區(江城區)其它地方的豬腸碌就沒那麽地道。

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