白糖
蛋清
1:把牛奶倒入鍋用中火煮開
2:把牛奶分別倒在比較淺的碗內晾涼,(涼後上面會浮上壹層薄薄的奶皮)
3:把白糖,蛋清放在壹碗內攪拌均勻.
4:拿另壹空碗倒入壹些蛋清然後把晾涼後的牛奶用牙簽輕輕在奶皮上弄壹個洞.
然後把牛奶倒入蛋清內(這時奶皮就會留在碗底).然後再把加有蛋清的牛奶輕輕的回倒在碗內.蓋上壹層保鮮膜(牛奶和蛋清的比例是2:1)
5:然後把它放入蒸鍋內蒸上15分鐘.(第二層奶皮就這樣產生了)晾涼後再把牛奶放在冰箱內冷凍再食用口感更好.