阿富汗家庭的早餐習慣喝早茶，茶的種類有奶茶、磚茶等。茶必須放糖，而且還伴有糖果或蔗糖塊，很甜那種，有人也喜歡放點檸檬，茶必須煮開了喝，用那種小鐵壺，早上不吃飯可以，不喝茶不行。
早餐的主食是饢和抓飯，饢是用小麥、大麥、玉米和曬幹的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。有帶餡和不帶餡兩種。抓飯是將油倒入鍋內燒熱，加胡蘿蔔絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽等燒開後放大米，熟後裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。
2、午餐
阿富汗家庭吃午餐的時候，飯前會來盤開胃小吃，如開心果，堅果，葡萄幹，炒玉米粒等等，風幹的堅果和種子，如核桃，開心果，杏仁和松子在各地的產量都很豐富，並且常被加入許多傳統的菜式中。午餐必不可少的佐料是洋蔥，西紅柿，辣椒，主食壹般都是米飯和饢，他們最喜歡吃的壹種菜肴叫“舒爾包”，把切好的羊肉和作料壹起放在砂鍋裏燉至快熟時，放上胡蘿蔔、扁豆、葡萄幹、香菜、西紅柿等壹齊再用溫火煮至全熟，營養豐富，味道十分美好。
蔬菜，大餅，肉類，水果，酸奶湯，壹個拼盤又蘿蔔片，辣椒，生菜，檸檬，這是主餐了。他們午餐還愛吃烤羊肉串及受抓羊肉飯、湯、米飯、奶酪以及玉米餅，還有牛奶以及其它奶制品。
3、晚餐
阿富汗家庭的晚餐喜歡吃薩米·科巴布，壹種用肉末、雞和蔬菜煮成的濃湯、塔斯·科巴布，用油煎牛肉，然後與酒燜煮而成。當然還有各色各樣的手抓飯，例如，卡布裏·燒以及燒·伊·沙希，皇家手抓飯。手抓飯是用米飯、羊肉、切碎的胡蘿蔔以及葡萄幹烹制而成的。阿富汗烹調的傳統是可以用其它肉類替代手抓飯裏的羊肉。因此在找不到羊排的時候可以用牛排骨代替，甚至可以用雞肉代替。因為信仰問題，他們不吃豬肉。
阿富汗家庭晚餐後常飲用壹種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧，因為阿富汗人從不飲酒，因此湯喝茶就是他們依賴的飲品。奶和牛羊肉是晚餐餐桌上的重要食物，也會吃雞、鴨等，很少吃魚。他們經常吃的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。阿富汗人還吃“馬肉腸子”。“馬肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬幹即成。