壹個企業的食堂,往往能反應出其“業界良心”。那麽作為全球最大的零售交易平臺,阿裏的飯堂咋樣呢?
阿裏的食堂壹***有2層樓,價格和淘寶壹樣,十分的實惠。菜的樣式也是特別的齊全,不用考慮打飯的擁擠,因為打飯窗口眾多,人均20元即可。
圖為飯堂裏的員工,這個攤賣的是古法豬手。個人的生活經歷不同,成長經歷不同,對於飲食的要求也不同,生活習慣不同,也就造成口味的不同。在公司裏,來自天南地北的員工多了,對食堂管理的要求也高了,以往主要是幹凈就可以了,現在是不僅僅要衛生,還要營養,還要價格適中能夠承受得起。隨著公司員工的增多和社會壓力的加大,生活水平的提高和心理健康的降低,食堂往往成為矛盾的多發點,成為企業的火山口。
阿裏員工最愛的醬肘子。古法燒制的豬手。許多企業把食堂外包,如果沒有有效的監督與監控機制,不僅僅是飯菜質量不保,價格不保,而且衛生更難保證,食物中毒等等是隱藏的危機。同時,員工因為價格問題,導致自己買菜做飯的現象普遍,私自使用電爐等違規與違章行為屢屢發生,給安全造成非常大的隱患。
海帶排骨湯,是用瓦罐慢慢煨出來的。食堂承包者需要利潤,需要支付工作人員工資,企業食堂如就餐人數達不到壹定的數量,經營承包者就會虧本,為了保持利潤或不賠本,經營承包者必然考慮用劣質的大米、面粉,買廉價的肉、菜、魚、蛋,甚至工業用油,以降低經營成本獲取經營利潤。
西式牛排套餐!分量太足了!只要22元!在壹些公司壹般有兩個食堂,壹個是普通員工食堂,另壹個是管理層食堂,管理者食堂的夥食就相對好些,費用不需要就餐者自己支付,由公司財務按定額標準直接撥到食堂,這樣兩個食堂就形成了兩種文化。
8元區域。阿裏的食堂做得很正規,無論如何正規,員工都會說:要減肥,去食堂吃吧!就像許多大學或中學壹樣,吃的都是減肥餐。大部分企業的食堂管理,離文化距離太遠了,還只是壹種填肚皮的食堂場所。企業真正把員工當作人看,把食堂管理和經營當作壹種文化----吃的文化來經營,還為時尚早,但是這樣的要求和呼聲,已經在企業裏此起彼伏了。
份量足,物美價廉。稍微大點的公司,能夠真正意義的把企業文化和食堂文化結合,還是比較少的。
15塊錢的套餐,量壹點也不少啊。有的企業是米飯不要錢,菜要員工買,結果出現員工吃很多米飯,買壹點點菜,企業覺得虧本;有的企業早上只提供稀飯,稀飯是頭天的午飯剩下來的,加點水煮煮就作為早餐;有的企業幹脆就不辦食堂,員工吃飯自己解決,甚至住宿也是員工自己解決。
阿裏巴巴食堂的用餐環境,這只是其中壹個地方,因為員工多所以食堂也分成了好多個。
沒有對比就沒有傷害,覺得進的是假公司