1、西鳳酒
產於陜西省鳳翔縣西鳳酒廠，鳳翔素有“西府鳳翔”之稱。西風酒名可能由此而來。
關於西鳳酒的淵源，其說不壹，尚待考證。但北宋詩人蘇東坡曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手”的詞句，贊美了當時的鳳翔酒。
2、城固特曲
產於陜西省城固酒廠，城固古屬興元府、漢中府，釀酒歷史悠久，相傳劉邦封漢王時，在此屯兵養馬，就已有釀酒。
1950年由四家大曲燒坊合並為公私合營酒廠，1952年改建為現酒廠（陜西省城固酒廠）。1977年在大曲酒基礎上投產此酒。
3、太白酒
產於陜西省眉縣太白酒廠，太白酒廠位於眉縣的太白山北麓，太白山為秦嶺主峰，海拔3000多米，終年積雪，雪水清爽宜人。太白酒取太白山之水為釀造用水，酒味優美，故名。
解放前，太白酒產量甚微；解放後，太白酒的產量和質量不斷提高，不僅暢銷國內市場，而且還作藥酒的基礎酒，出口國外，受到好評。
4、定軍山
產於陜西省勉縣三糧液酒廠，勉縣古稱沔縣屬興元府、漢中府，釀酒歷史悠久。1954年在私人燒酒作坊基礎上合並成營酒廠，1958年改建為“地方國營勉縣綜合廠”，1971年改名為勉縣酒廠，1976年投產此酒，1986年易名為現廠名。
5、秦川大曲
產於陜西省寶雞縣西秦酒廠，寶雞古屬鳳翔府，釀酒歷史悠久，據歷史記載是我國最早種植稻的地區之壹，也是最早以稻制釀酒的地區之壹。
1928年陜西省地方農工出品展覽會上寶雞縣賈玉權高粱酒獲四等獎。