陶陶居屬於廣州陶陶居飲食有限公司。
陶陶居酒家是廣州市最著名最古老的大型酒家,被國內貿易、部授於“中華老字”,國家特級酒家。陶陶居有著深厚的文化底蘊,有少名人學者,文人墨客留下足跡,國家政協副主席中選取平同誌為陶陶居吟詩題字,2000年國家主席江澤民亦被古樸華麗、古香古色的陶陶居所駐足。
陶陶居酒家向以正宗粵菜,星期美點、而遠近聞名,還有馳名天下素有“月餅泰鬥”,之稱的中秋月餅,其獨特配方,精工細作,皮薄餡靚,積百年之月餅制作精髓創造出廣式月餅燦爛文化,頗具特色。
生產的月餅歷年來屢獲殊榮:曾榮獲國家商業部優勝質產品金鼎獎,最受消費者歡迎產品獎,是中國名牌月餅,經國家質監局頒發質量十佳放心品牌,全國都聞名。
陶陶居的其他產品:
麻皮乳豬:多次獲國家表揚的乳豬,脆而不硬,咬落很松化。
奶黃包:有甜香的椰子味,當把包皮掰開時,鮮黃色的奶黃滿溢的漏出來。奶和蛋黃的比例適中。
另外陶陶居的其他名菜名點也很多,著名的如豬腦魚羹、五彩鮮蝦仁、姜蔥炒肉蟹、西湖菊花魚、手撕鹽焗雞、片皮掛爐鴨、雲腿爽肚、雪裏藏珍、紅燒雞鮑翅、薄皮鮮蝦餃等。
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