青團的來歷和風俗約始於唐代。
青團是江南地區的傳統特色小吃，又稱艾團、清明團子，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉又或芝麻，甜而不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
青團是江南人家在清明節吃的壹道傳統點心，據考證青團之稱大約始於唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形壹直沒有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了壹道時令性很強的小吃。
做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成，青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
歷史淵源
據考證，“青團”之稱大約始於唐代，至今每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團，雖然青團流傳千百年形制未變，但現在人們更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。“相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先”，這首《吳門竹枝詞》詩說的就是人們在清明節吃冷食青團，並用紅藕、青團祭祀祖先，其中所說“百五”，是指冬至過後105天為寒食。
顧祿的《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：“市上賣青團熟藕，為祀先之品，皆可冷食”。
青團是江南清明的食物符號，南方地區僅就青團壹樣，就有好些個“變種”，最常見的內餡裏包裹著豆沙或者蛋黃，搓成壹個圓鼓鼓的小團子，這些年來經典款的青團也在不斷改進內餡，壹些新奇的酸梅餡、鹹肉餡也出現在了市場。