1、海菜涼粉
青島涼粉是壹道菜品，又稱海菜涼粉制作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等。是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴。
2、三鮮鍋貼
三鮮鍋貼，傳統名點，屬於煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，壹般是餃子形狀。三鮮鍋貼，顧名思義，餡料除了豬肉，還添加了韭菜、海米、扇貝柱。
3、醬豬蹄
醬豬蹄是壹道傳統名菜，在各大菜系中大都有此菜。鹹香，酥軟，色艷。屬於常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。是青島市民鐘愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶“醬豬蹄”。其中以“流亭豬蹄”較為有名，在島城家喻戶曉。
4、海鮮鹵面
海鮮鹵面是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面***煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異於其他面類的獨特口味並且具有更全面的營養成分，海鮮鹵面可謂青島人對面食改進的成功案例。
5、雞湯餛飩
是青島的傳統小吃，最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯壹不變的是它的“雞湯”，青島市民偏愛餛飩更重要的是那壹碗味美的雞湯。
6、鮁魚餃子
在山東餃子中是出鏡率最高的壹種餃子。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調制而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。調制鮁魚餃子餡，“攪”力是非常重要的，鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝壹個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡Q彈有力，口感非常棒。鮁魚水餃是非常鮮美的壹款餃子。