青藏高原的農業以畜牧業為主，主要的牲畜有牦牛、藏綿羊和藏山羊等。
青藏地區是我國五大牧區之壹，該地日照強、晝夜溫差大，所以草場廣布，牧草的營養成分含量高；該地海拔高、缺少氧氣，所以主要畜種有牦牛、藏綿羊、臧山羊，放養以自給自足的遊牧為主。
青藏地區的耕地類型
1、水田
耕地類型包括水田，水田是指有田根，能夠蓄水，是用來種植蓮藕、席草、水稻等水生作物的耕地，而且水田可以因為環境過於幹早沒有蓄水而改為種植早地作物。
2、旱地
旱地是指沒有澆灌設施且依靠天然降水來種植旱地農作物的耕地，而且使用旱地種植農作物時，需要往其中施加足夠的基肥，可以選擇腐熟的有機肥或復合肥。
3、菜地
菜地是常年種植蔬菜的耕地，能夠在菜地上搭建溫棚，種植蔬菜時，需要先翻耕30厘米的菜地，使其更為松軟透氣，有利於蔬菜旺盛生長。
4、水澆地
水澆地是指除了水田、菜地以外，有充足水源和灌溉設備的田地，使用水澆地種植農作物時，需要根據天氣狀態進行澆水，保持土壤微微濕潤即可，以免植株爛根。
5、望天田
望天田是指依靠天然降雨且沒有灌溉設備來種植水生作物的耕地，使用望天田種植農作物時，需要往土壤裏噴灑高錳酸鉀和除草藥劑，有利於植株健康生長。