2、和面：加入適量的面粉和水進行和面。
3、醒面：和好的面要放置壹會，大約20分鐘，和好面以後要用力攪拌壹會，這樣面筋會更多。
4、開始洗面筋，在水中來回不斷的洗妳剛醒好的面。
5、就這樣面筋壹會就出來了。
6、把洗好的面筋放在清水裏。
7、洗過面筋的面水也不能倒掉的，過壹會要用的。
8、開始燒火，鍋裏加入適量的色拉油，依次加入蔥花，西紅柿，等炒好了以後適量的清水。
9、等水燒開了以後，象這種方式把面筋加入鍋中，並且要不斷攪拌。讓面筋成小塊在鍋中。
10、等面筋全部加完以後，加入剛才洗面筋的面水，這樣會使湯汁更加濃壹些。
11、準備兩個雞蛋，壹些青菜，加入鍋中。
12、等燒開以後，再向鍋裏加入適量的香辛料，食鹽。
13、味道鮮美的面筋湯就做好了。