2、辣醬料色拉油120克，味精和花椒面各10克，雞精15克，食鹽20克，辣椒面100克；做法是把這些調料放在壹起，用燒熱的油涼到四成熱時澆入，攪拌均勻即可。
3、香辣醬料白糖，大蒜末，白芝麻，花椒面，蔥花各50克，食鹽，味精，雞精，姜末各25克；十三香20克，色拉油400克，豆瓣醬100克；做法：除雞精，味精，食鹽，蒜末外，其他調料放壹起，用熱油晾冷至四成熱時，澆入並攪拌均勻，加兩小勺水小火慢熬攪動，約10分鐘水蒸氣變少，再加入剩余調料拌勻即可。
4、咖喱醬料辣椒面，洋蔥粉各25克，香油，料酒，咖喱油，咖喱粉各30克，食鹽10克，胡椒粉4克，雞精5克；把這些材料拌均勻就可以了。