用料：壹只雞，糯米粉4勺，玉米澱粉4勺，核桃粉4勺
腌料：醬油2勺、芝麻油2勺、梅清2勺、清酒2勺。
炸雞醬料：醬油2勺、辣椒粉2勺、清酒2勺、白糖4勺、蒜末1勺、洋蔥末2勺、蘋果汁4勺、芝麻油2勺、豆油2勺、胡椒粉適量、水4勺、糖稀2勺，攪拌調勻。
步驟： 1.雞肉剁成塊，泡在牛奶裏約15分鐘去味後，泡在腌料裏繼續腌制10分鐘。 2.糯米粉加水成糊狀，裹在雞肉塊上，再裹上壹層玉米澱粉，晾5分鐘後，在160度油溫炸至金黃色。
3.平鍋中倒入炸雞料，沸騰後倒入已經炸好的雞塊，均勻裹上壹層炸雞料後出鍋，最後撒上壹點核桃粉，就大功告成了!
1：將雞翅洗凈，用廚房紙擦拭幹凈後，在表面用叉子戳小洞，使其更好的入味。
2：加入A料中的鹽，黑胡椒，姜末，蒜蓉，料酒，充分拌勻後冷藏俺制1小時或隔夜。
3：腌制好的雞翅加入壹小個雞蛋，拌勻雞翅裹上蛋液。
4：加入所有粉類，將雞翅充分抓勻，使其全部裹上壹層薄面粉。
5：多余的面粉倒掉，雞翅不要裹太厚的面粉。
6：深鍋中倒入適量油，加熱至筷子放入時冒出泡泡時就可以放入雞翅，中火炸5分鐘左右。
7：撈起雞翅控幹油份。
8：控幹油份後的雞翅再次入鍋以中火炸5分鐘。
9：另取壹平底鍋，加入B料中的油，小火加熱後倒入蒜蓉，洋蔥碎，翻炒出香味。
10：炒出香味後加入番茄醬，韓式辣醬，醬油，糖漿壹起慢慢攪拌。
11：將辣醬攪拌至濃稠時倒入雞翅，均勻裹上醬料。
12：最後撒上壹把香芝麻，拌勻開吃。