引言：做韓式辣雞蓋澆飯，需要準備好雞肉，蒜，辣椒，黑胡椒，料酒，鹽，胡椒粉，韓式辣醬，醬油，白糖等食材。要準備炒鍋，幾個大碗壹個盤子，和壹些洗菜切菜用的工具。很多人都喜歡吃韓式辣雞蓋澆飯，準備好這些食材和工具後，就可以來制作韓式垃圾蓋澆飯了。
壹、韓式辣雞的做法
首先要把雞肉清洗幹凈並切成小塊兒，把洗幹凈的雞肉放在壹個大碗裏，在裏面加入蒜，辣椒，黑胡椒，料酒，韓式辣椒醬，醬油，鹽等進行腌制。雞肉需要腌制20分鐘左右，可以先放在壹邊，另壹邊需要做壹個料汁，拿另壹個碗加三勺左右韓式辣椒醬和壹勺醬汁，壹勺辣椒粉進行均勻攪拌。在鍋裏加入適量食用油，等油溫熱後加入剛剛準備好的雞肉和調好的料汁壹起進行炒制，大約翻炒10分鐘左右就可以出鍋了。
二、米飯需要提前燜制
在制作韓式辣雞的時候，千萬不要忘了燜米飯。米飯可以用電飯煲或高壓鍋進行燜制，準備壹碗大米放在盆中進行淘米，泡洗兩遍淘米水變得清亮之後，可以放到鍋中加適量的清水，然後進行燜制。這壹步可以在制作還是辣雞之前就開始這樣韓式辣雞炒好米飯也燜好了，這時候拿出壹個大盤子將米飯盛入盤中，然後將剛剛炒好的韓式辣雞鋪在米飯上，也可根據個人口味添加蔥花或香菜韓式辣雞蓋澆飯就這樣做好了。
三、韓式辣雞蓋澆飯可以自己在家制作
韓式辣雞蓋澆飯口感甜辣，雞肉鮮嫩多汁。是很多年輕人都喜歡吃的壹道美食，在外面餐廳這道韓式辣雞蓋澆飯非常受歡迎，其實自己在家裏制作也是非常簡單的，閑暇時刻，不妨自己在家裏嘗試做壹道這樣的美食。