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餐前面包的吃法是什麽?

把面包拿到放在用餐範圍左側的面包碟上,用手把面包撕成壹口的大小,再用黃油刀抹上餐廳提供面包蘸醬來享用。

另外,把整個面包湊近嘴巴直接咬是非常沒有禮貌非常粗俗的行為。正確的做法是用手撕開面包,如果把面包放於碟子裏,再用叉子和刀子切開面包,這也是非常無禮的行為。

面包和面包碟放於身體的左邊,不應自行移動碟子的位置。面包可以搭配牛油、橄欖油和黑醋壹起吃,但不能拿著整個面包蘸牛油。

各國餐前面包的品種

在意大利餐廳,很多時候餐包會選用傳統的Focaccia和Ciabatta,壹般會佐以意大利黑醋和橄欖油。Focaccia是壹款圓形的扁面包,烘烤之前會在面團表面刷點橄欖油,還會撒些粗鹽,有的還會放些迷叠香和橄欖圈。

Ciabatta是意大利語拖鞋(Slipper)的意思,是壹種長而寬的長條面包,裏面松軟,外表松脆,與法棍相比,它的外皮會薄壹點。

法餐廳裏用的最多的就是法棍,好的法棍外脆裏松。法棍是熱的,切開後把黃油均勻地塗抹在上面,黃油壹塗就被面包吸入其中,如果黃油質量上乘的話,面包片會散發出黃油的迷人香氣。除了法棍,法國人偏向於吃全麥面包和白面包。

美國壹般都會以能做三明治的條狀面包為主,這種面包裏面的細孔比較稠密、質地柔軟,外皮很薄但非常松脆,全麥面包現在也越來越多地被美國人所喜愛。不過,最有特色的是玉米面包。

作為德國面包的特色,裸麥面包經常會作為餐前面包提供給客人,當然堿水面包Pretzel也是德國餐廳常見的壹款特色面包。如果去俄羅斯或者壹些東歐風味餐廳的話,他們提供的面包壹般都是切片的條狀裸麥面包,這種面包細孔稠密,質地也相對較硬。

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