餐飲行業毛利率高,勞動力密集,淡旺季的周期性明顯,這些都是餐飲行業的典型特征,所以,餐館選址好,廚師水平高,衛生條件也不錯的話,壹年回本算是正常,壹些中小品牌的話,壹年回本會太慢了,基本上應都是在半年左右,就會回本了。