餐飲建築種類劃分方式有多種，按經營內容將飲食建築分為兩大類：第壹大類是餐館其中包括飯莊、飯店、飲館、風味餐廳、旅館餐廳、酒樓、酒家、旅遊餐廳、自助餐廳、快餐廳等。第二大類為飲食店其中包括咖啡廳、茶館、茶廳、酒館、酒吧、風味小吃店等。
分級與設施：
壹級餐館接待宴請和零餐的高級餐館，餐廳座位布置寬敞、環境舒適、設施與設備完善。
二級餐館接待宴請和零餐的中級餐館，餐廳座位比較舒適、設施與設備比較完善。
三級餐館以接待零餐為主的壹般餐館。
壹級飲食店有寬敞舒適環境的高級飲食店，設施與設備標準較高。
二級飲食店壹般飲食店。
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