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餃子的來歷和傳說

餃子的來歷和傳說如下:

餃子,是中國傳統食物,以面皮包餡、形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃。關於餃子的由來,有不同的說法。有認為餃子是由餛飩演變而來,也有認為餃子源於古代的“角子”,還有傳說餃子由東漢南陽涅陽(今河南鄧州)人首創。

在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。明清以來,普遍使用“餃子”壹詞。餃子,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品,過節吃餃子的習俗主要存在於北方地區。

民俗文化

餃子是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品,過節吃餃子的習俗主要存在於北方,吃餃子是中國北方壹些地方在春節時特有的民俗傳統。因“餃子”與“交子”同音,所以取“更歲交子”之意,所以深受我國北方地區老百姓的歡迎。每逢新春佳節,餃子更成為壹種必不可少的佳肴。

在許多漢族地區民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。民間諺語“好吃不過餃子”。中國北方地區有壹種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初壹,全家人拜罷年,便圍坐在壹起,邊包餃子邊聊天。

在中國北方地區,到了大年三十的晚上,最重要的活動就是全家老小壹起包餃子,年夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗亦不相同。

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