餛飩是我們北方的壹種傳統面食，皮薄餡足，味道鮮美，用紫菜和蝦皮湯煮出來非常鮮美而且又健康美味，深受大家的喜愛。餡料壹般是肉餡比較多，味道鮮香，口感十足。
之前經常在外面買餛飩吃，附近有壹家沙縣小吃，裏面的混沌味道鮮香，非常的好吃又好喝，但是唯壹不足的就是餡比較少，每次都吃不過癮，於是小董就在家自己做壹鍋餛飩，味道鮮美，營養又健康，而且皮薄餡足，吃起來非常的過癮。
——餛飩——主要食材：五花肉，蔥，姜，雞蛋，芹菜，紫菜，蝦皮調料：鹽，十三香，生抽，
具體制作步驟：1、首先我們將五花肉清洗幹凈，先切成絲，再剁成末，盛入盆中備用
2、將準備好的蔥，姜清洗幹凈，然後將蔥切成蔥末，姜切成成末，剁碎，放入五花肉中
3、在準備好的肉餡中打入壹個雞蛋，然後再放點生抽，少量的鹽，攪拌均勻備用，
4、再切點芹菜，將芹菜切成粒，再剁成末，然後放入攪拌好的五花肉中，再加入少量十三香，攪拌均勻備用
5、最後用買來的混沌皮包壹下，自己在家吃的，多放壹點餡料，這樣包出來的皮薄餡足，非常的好吃。
6、鍋中燒水，水開之後放入適量的紫菜，然後再放入少量的蝦皮，燒開之後放入包好的餛飩，大火燒開，多煮壹會兒，即可盛出
好了，這樣壹道簡單美味的餛飩就做好了，味道鮮香，再搭配紫菜和蝦皮的鮮味，非常的好吃，味道鮮嫩，而且皮薄餡足，非常的好喝，壹人壹大碗連湯汁都喝光光。
烹飪小貼士：1、將所有食材都要剁成末，盡量碎壹些
2、配菜可以根據個人愛好添加
3、餛飩吃的是鮮香的味道，所以建議不要放太多的調味品