夾沙糕為象山、寧海以及臺州沿海地區的壹種傳統糕點，是當地飲食文化的代表。以上等糯米白糖黃糖為主料輔以陳皮粉苔條水果精制而成，表面有"發""福""壽"等漢字以示吉祥，其口感潤糯可口厚實恬靜食有余香，在當地也被大小飯店、酒店、排擋作為酒後主食食用。