當前位置:吉日网官网 - 傳統文化 - 魔都美食之旅:尋味唐風日料(壹)品牌篇

魔都美食之旅:尋味唐風日料(壹)品牌篇

“璟芝”,源自《詩經》, “瑾璟玲瓏瑛瑤瓊,萱草茵茵芮蔥蘢”, 意為“碧玉之光,璟瑜美好”。“璟”者,玉器光澤,寓意完美,亦指美德。“芝”者,神草,語出《說文》,《論衡》中亦曰“ 芝草延年,仙者所食”。

在中華,追溯漫漫 歷史 , 從未有壹段時期像1200年前的大唐那般輝煌繁盛。萬國來朝,商賈如雲,雕梁畫棟,檐牙高啄,瓊漿玉液,霓裳羽衣,劍膽琴心,錦衣玉食,處處詩情畫意,令人心向往之。 “璟芝”的創始團隊,亦深深地為這段 歷史 所吸引, 並潛心致力於復刻盛唐至美之味。

在日本,始創江戶時期,擁有400年 歷史 的“芝”豆腐屋,是位於東京塔下的曾經米其林壹星餐廳,擁有廣闊的和風院落與日式料理亭,庭院深深,曲徑通幽,松樹挺立,鯉魚遊弋,潺潺溪流,美不勝收。號稱東京最美的日料餐廳,把豆腐料理做到了極致,不僅讓食客得到味覺的享受,也體驗到環境的極致,服務的美好。但通常都需要提前二個月預約,才會排到位置。而千元以上的人均客單價,也讓大多數食客望而興嘆,敬而遠之。

在上海,大隱隱於市,充滿江戶風情的“璟芝屋”, 隱身於久金商場二樓。基於對中國傳統文化的深刻理解, 將東方美學神韻完美植入建築肌理,裝飾以唐韻建築為形,以禪意文化為魂, 著力復興唐風雅韻。移門而入,映入眼簾的是古風門樓,禪意庭院,檐角風鈴,小橋流水,錦鯉鳥居,亭臺樓閣,360度多維 科技 體驗,同時各具特色的十個包廂極富沈浸感,全部采用矽藻泥內飾裝修,古典沈靜,墻上掛著江戶時代浮世繪《神奈川沖浪裏》等名畫,藝術漆的手工肌理與古樸典雅的庭院景觀融為壹體。讓食客身心合壹,回歸自然,夢回盛世。

就像中式法餐已成為壹種 美食 文化現象壹樣 ,璟芝屋在融合中餐元素基礎上的唐風日料也日漸成熟。無論是遵循“不時不食”旬味打造的“五大”國鰻懷石料理套餐,還是甄選山泉名水,優質大豆特制的璟芝“六道”豆腐,抑或是師法早乙女哲哉老先生數載而烹制的“九道”天婦羅 美食 ,璟芝屋的料理匠人們遍尋江海食材,傳承中華經典飲食文化,講究色、香、味、器、形的和諧統壹,將新鮮食材以精湛技法炮制,在日料中融入中餐元素, 將唐宮禦宴與江戶料理相融合,研發出傳承 歷史 經典的饕餮盛宴, 只為做出更好的唐風日料,無限滿足食客的味蕾。

璟芝屋唐風日料,秉承 “高貴不貴, 健康 美味”的平價懷石料理精神,致力於成為中國“唐風日料”的引領者,這就是璟芝屋的初心使命!

  • 上一篇:青島李村有賣兒童漢服的嗎
  • 下一篇:山東人為什麽喜歡買香雲紗
  • copyright 2024吉日网官网