食材：香蔥油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、鹽5克。
香蔥油的做法：調和油300克、香蔥頭30克、芹菜節15克、姜片15克、紫草1克(調顏色用)。
第壹步：先將調和油入鍋，然後把香蔥頭、芹菜節、姜片壹起入鍋中，先大火炸制起泡泡，然後再轉小火慢慢的炸制不怎麽起泡，最後再把紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾保存即可。
第二步：將孜然粉，辣椒面，花椒油，鹽壹起裝入碗中。
第三步：再將香蔥油入鍋中，大火加熱到100度左右，然後再倒入辣椒面碗中，攪拌均勻即可。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:壹種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫"槍烏賊";壹種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫"柔魚"，小的柔魚俗名叫"小管仔"。
鐵板魷魚是壹道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟後，再用鐵鏟將魷魚切段，然後撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道鹹辣。鐵板燒起源於日本,已經有40年的悠久歷史,目前市場比較火。